Prática: tortinha de limão crocante fica pronta em vinte minutos

Quem não gosta de uma tortinha de limão? Esta receita ensina como fazer porções individuais desta delícia usando apenas seis ingredientes. Confira:

Ingredientes

– 1 lata de leite condensado
– raspas e suco de 1 limão
– 1 pacote de bolacha de maisena
– 100 g de manteiga
– 2 claras
– 120 g de açúcar refinado

Preparo

Em uma panela, em fogo médio, adicione o leite condensado, raspas de limão e as duas gemas e vá mexendo até ficar no ponto de brigadeiro mole. Acrescente o suco de limão, incorpore bem e reserve.

No liquidificador, processe as bolachas até que virem uma farofa fina. Adicione a manteiga e faça uma massa. Coloque nas forminhas de empada (não é necessário untar). Leve ao forno por 180ºC por 5 minutos e retire. Acrescente o brigadeiro de limão morno para frio, enquanto ainda está mole, e deixe resfriar na geladeira.

Bata as claras com o açúcar até armar completamente. Cubra as tortinhas e leve ao forno aquecido na temperatura máxima até que toste o merengue. Espere esfriar, desenforme e sirva. Pode ser feita também uma torta grande com esta receita.

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