Para o jantar: faça a receita de sobrecoxa de frango do Mais Você

A receita desta quinta-feira (1º/9) do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga, é uma sobrecoxa de frango prática, pedida para quem quer comer um jantar diferenciado. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes

1 quilo de sobrecoxa sem pele

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de gengibre ralado

3 colheres de sopa de alho picado

Meia colher de sopa de pimenta calabresa

Meia colher de sopa de páprica doce

Meia colher de sopa de colorau

Canela em pau a gosto

2 colheres de sopa de molho inglês

2 colheres de sopa de mostarda escura

3 colheres de sopa de azeite

3 cardamomos abertos

1 fio de azeite

3 cebolas médias cortadas em rodelas grossas com 2 centímetros de espessura

3 batatas médias sem casca cortadas em 4 partes

4 colheres de sopa de hortelã picada

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque 1 quilo de sobrecoxa sem pele, 1 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de gengibre ralado, 3 colheres de sopa de alho picado, meia colher de sopa de pimenta calabresa, meia colher de sopa de páprica doce, meia colher de sopa de colorau, canela em pau a gosto, 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 colheres de sopa de mostarda escura, 3 colheres de sopa de azeite, 3 cardamomos abertos e misture bem, esfregando os temperos nas sobrecoxas. Leve à geladeira por 4 horas.

Numa panela de pressão, coloque 1 fio de azeite, distribua no fundo da panela 500 gramas de cebola em rodelas grossas, as sobrecoxas de frango temperadas e por cima coloque 300 gramas de batata sem casca cortada em 4 partes. Leve ao fogo alto, tampe a panela e quando pegar pressão, abaixe o fogo.

Cozinhe por 20 minutos, apague o fogo, retire a tampa e finalize com 4 colheres de sopa de hortelã picada. Sirva com arroz branco.

Reprodução: GShow