Macarrão integral com cebolas e tomates é receita vegana descomplicada

Procurando opções de massas mais saudáveis, mas sem abrir mão da característica al dente de um bom macarrão? Então essa receita é para você! Aprenda o passo a passo do delicioso farfalle integral com creme de cebolas caramelizadas vegano.

Ingredientes

>200g de farfalle integral

Modo de preparo

Em fogo baixo, aqueça uma frigideira com o azeite e agregue as cebolas laminadas, uma pitada de sal e de açúcar mascavo. Aumente o fogo para médio e deixe a cebola dourar aos poucos até ficar completamente dourada (Deve demorar uns 20 minutos, ela reduzirá bem de volume). Quando a cebola estiver no ponto, adicione os tomates e o creme de leite vegano, misture bem e desligue o fogo. Coloque o macarrão para cozinhar em abundante água fervente e salgada.

Escorra a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e junte ao molho de cebolas. Ligue o fogo novamente e finalize o cozimento da massa no molho, agregando uma ou duas conchas de água do cozimento e mexendo sempre, pelo tempo faltante. Finalize com as folhas de manjericão, as raspas e suco de meio limão.

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 40 min

Receita cortesia de Barilla.