Leve e saboroso: faça a receita do espaguete ao molho de salmão em casa

Rápida e fácil de preparar, essa receita é ideal para quem quer surpreender em um almoço leve e cheio de sabor. Confira o passo a passo e aproveite:

Ingredientes

– 1 embalagem de espaguete
– 400g de salmão defumado, em tirinhas
– 1 xícara de erva doce, em tirinhas
– 3 dentes de alho, picados
– Sal a gosto e cebolinha picada
– 500ml de creme de leite fresco
– 1 cebola picada
– 4 colheres de sopa de azeite

Preparo

Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado. Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a erva doce, o creme de leite e o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.

Em uma panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o espaguete. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

Escorra a massa, acomode em um refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.
Salpique a cebolinha e sirva em seguida.

Receita cortesia de Fortaleza.