Fácil e prático: faça o espaguete com pesto de ervas finas para o jantar

Uma receita que utiliza ingredientes frescos e deliciosos é tudo que você precisa para ter uma refeição perfeita. Esta, um espaguete com pesto de ervas finas, ainda é rápida, prática e fácil! Confira o passo a passo e aproveite!

Ingredientes

– 1 embalagem de espaguete
– 200 g de mussarela, em cubos
– Queijo parmesão, ralado
– 1/2 xícara de sálvia
– 1/2 xícara de salsinha
– 1/2 xícara de azeite
– 6 tomates sem pele e sem sementes, em cubos
– 100 g de castanha do pará, triturada (opcional)
– 1/2 xícara de manjericão
– 1/2 xícara de alecrim
– 2 dentes de alho, picados
– Sal a gosto

Preparo

Comece preparando o pesto de ervas finas. Leve ao liquidificador o manjericão, a sálvia, a salsinha, o alecrim, 2 dentes de alho, 1/2 xícara de azeite, acerte o sal e bata até envolver bem todos os ingredientes e reserve.

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o pesto de ervas finas e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o tomate, a mussarela e mexa delicadamente. Espalhe por cima a castanha, polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir.

Receita cortesia de Estrela.