Faça a deliciosa receita de torta cookie recheada de Nutella

Sobremesa de respeito tem que encher os olhos, além da barriga. Essa deliciosa receita de torta cookie com recheio de Nutella vai fazer esse trabalho. Prepare em casa e comprove.

Ingredientes

– 100g de manteiga sem sal
– 50g de açúcar mascavo
– 50g de açúcar cristal
– 1 ovo inteiro
– 200g de farinha de trigo
– 1 colher rasa de sopa de bicarbonato de sódio
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 tampinha de essência de baunilha
– 100g de gotas de chocolate (branco ou preto)
– 300g de Nutella (ou o creme de avelã da sua preferência)

Preparo

Em uma batedeira, adicione a manteiga gelada e os açúcares, os deixe batendo por aproximadamente 5 minutos. Após isso, adicione o ovo, a essência de baunilha e o sal, batendo por mais 2 minutos.

Ainda batendo, adicione gradativamente a farinha de trigo e o bicarbonato, até misturar bem. Desligando a batedeira, adicione as gotinhas de chocolate e misture na massa utilizando uma espátula de silicone. Para que a massa “assente” bem, a deixe descansando na geladeira por volta de 10 minutos antes de montar na forma de fundo removível.

E falando na forma, o ideal é que ela tenha por volta de 16 centímetros de diâmetro. Depois de “descansada”, coloque a massa espalhando a mesma pelo fundo e pelos lados da mesma. Não se esqueça de deixar massa suficiente para a tampar o cookie.

Adicione toda a Nutella no meio e espalhe entre o fundo e as bordas da massa. Após espalhar a Nutella, cubra o topo com pedacinhos de massa, quase fechando a mesma. Apenas cuidado para não encher muito, a massa tende a crescer um pouco. Posicione seu “biscoitão” no forno já aquecido em 180°C por 40 minutos, ou até dourar o topo. Sempre é bom ficar de olho, já que cada fogão tem uma “potência” diferente. Deixe esfriar antes de tentar desenformar, e após isso ela está pronta para o consumo.

Receita cortesia de Kathy Macedo.