Delicioso! Adoce seu dia com a receita do bolo de vinho tinto

Quer impressionar alguém especial com uma deliciosa receita? Aposte no bolo de vinho tinto. Veja o passo a passo do preparo e aproveite!!

Ingredientes

Base líquida
– 250ml de vinho suave
– 100ml de água filtrada
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 unidade pequena de canela em pau
– 5 unidades de cravo da índia
– 2 rodelas de laranja com casca sem sementes
– 3 maçãs gala

Massa
– 4 ovos
– 1 xícara da base líquida
– 2 xícaras de açúcar refinado
– 150ml de óleo de milho
– 1 colher de chá ou 6g de corante bordô
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda
– 350ml de vinho suave
– 150ml de água filtrada
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 unidade pequena de canela em pau
– 5 unidades de cravos da índia
– 2 rodelas de laranja com casca sem sementes
– 2 maçãs gala
– 1 colher de chá de amido de milho

Preparo

Base líquida
Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Reserve as cascas. Coloque todos os ingredientes numa panela, inclusive as cascas e as maçãs em cubo. Leve ao fogo para ferver. Quando abrir fervura, deixe por mais 2 minutos. Tire do fogo e deixe descansar por uma hora. Retire as maçãs em cubos da mistura do vinho e reserve. Retire as cascas de laranja, a canela e os cravos e descarte. Bata no liquidificador por 2 minutos o restante do líquido do vinho com as cascas de maçã. Reserve essa base líquida que usaremos na massa do bolo.

Massa
Bata no liquidificador por 2 minutos os ovos inteiros, a base líquida, o açúcar e o óleo. Transfira o líquido batido para uma tigela e acrescente o corante mexendo bem com um fuê para dissolvê-lo. Acrescente aos poucos a farinha e continue batendo até obter uma massa lisa, homogênea e colorida. Adicione as maçãs em cubos reservadas e misture. Por último, incorpore o fermento em pó mexendo delicadamente. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20cm. Coloque toda a massa na forma e leve ao forno a 180ºC por 45 minutos.

Calda
Descasque as maçãs e corte em cubinhos. Reserve as cascas. Coloque todos os ingredientes acima numa panela, inclusive as cascas e as maçãs em cubos e leve ao fogo para ferver. Quando abrir fervura, deixe por mais 2 minutos. Retire do fogo e deixe descansar por 1 hora. Tire as maçãs em cubos da mistura do vinho e reserve. Retire as cascas de laranja, a canela e os cravos e descarte. Bata no liquidificador por 2 minutos o restante do líquido do vinho com as cascas de maçã. Essa usaremos para finalizar a calda. Coloque a base líquida numa panela, acrescente as maçãs em cubos, o amido e misture. Leve ao fogo, deixe cozinhar por 1 minuto até engrossar levemente. Após assado, espalhe a calda quente sobre o topo do bolo.

Receita cortesia de Bolos da Cecília.