Cuca: confira receitas diferentes, simples e deliciosas

Cuca, mais conhecida como bolo de tabuleiro, é uma sobremesa tradicional bastante consumida nos cafés e lanches da tarde. Há quem diga que a cuca é a versão abrasileirada do streuselkuchen, um bolo alemão muito famoso, e que teria se desenvolvido pelo território nacional através dos imigrantes alemães.

Assim como os demais bolos, a cuca e o streuselkuchen são feitos com ovos, farinha de trigo e manteiga. O que difere a versão brasileira e a alemã das outras receitas é a cobertura. Enquanto o doce alemão é coberto por streusel – farinha, manteiga e açúcar – o doce brasileiro leva apenas cobertura de açúcar. Quanto aos sabores, além de ser deliciosa, a cuca é versátil e permite inúmeros recheios, como o de abacaxi, banana, goiabada e outros.

Independente da versão, esse bolo é especial e muito saboroso. Se você ficou com água na boca e não vê a hora de provar essa delícia, não pode deixar de conferir as receitas de cuca que o Guia da Cozinha separou. Veja abaixo e coloque a mão na massa o quanto antes. Você não vai se arrepender!

Cuca de banana
Tempo: 1h30min
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Cuca
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
– 1 xícara (chá) de banana madura amassada
– 1 xícara (chá) de leite
– Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
– 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
– 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
– 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
– 1 colher (sopa) de canela em pó
– 4 bananas maduras fatiadas no comprimento

Preparo

Para a cobertura, em uma vasilha, misture o açúcar mascavo, a manteiga ou a margarina, a farinha de rosca e a canela com a ponta dos dedos até obter textura de farofa e reserve. Para a massa, coloque a farinha e o fermento em uma tigela e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e misture aos ingredientes da tigela. Despeje em uma fôrma de 40cm x 28cm, untada e enfarinhada. Polvilhe com a farofa e espalhe a banana fatiada por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar. Deixe amornar, corte em fatias e sirva morna ou em temperatura ambiente.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha.