Cremosa e saudável: faça a receita da sopa de ervilha e espante o frio

Esse creme de ervilhas é fácil de preparar, fica muito saboroso e pode até ser congelado. Confira a receita e garanta uma refeição quentinha e saudável.

Ingredientes

– 3 colheres de sopa de azeite
– 1 cebola pequena picada
– 2 dentes de alho amassados
– 2 xícaras de ervilha congelada
– 2 xícaras de água fervente
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de salsinha
– 1 colher de chá de cebolinha

Preparo

Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte a ervilha, a água e o sal, tampe a panela e cozinhe por cinco minutos. Bata a ervilha com o caldo no liquidificador até obter uma mistura cremosa. Volte para a panela e cozinhe por mais três minutos ou até ferver. Acrescente a salsinha e cebolinha e misture. Regue com o restante do azeite. Sirva em seguida.

Dica: Pique fatias de bacon, coloque em uma frigideira e leve ao fogo até ficarem crocantes. Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura. Pique com a faca, formando uma farofinha. Sirva sobre a sopa.

Receita cortesia de Kitano.