Cordon bleu: aprenda a fazer o famoso frango recheado francês
Prático, fácil e saboroso, o cordon bleu leva recheio de presunto e queijo
atualizado
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O cordon bleu é nada mais nada menos do que um filé de frango empanado com recheio de presunto e queijo. O nome da receita tem relação com uma condecoração azul conferida à Ordem dos Cavaleiros, fundada pelo rei da França Henrique III.
Embora seja um prato com ingredientes simples, há uma dica valiosa: bater os filés para deixá-los mais finos antes do preparo. Faça e surpreenda os convidados.
Cordon bleu
Ingredientes
2 peitos de frango inteiros sem pele e desossado
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
4 fatias de queijo muçarela
4 fatias de presunto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
Raspas da casca de 1/2 limão
Óleo para fritar
Confira o modo de preparo no site Guia de Cozinha, parceiro do Metrópoles.
