Comida japonesa: aprenda 6 receitas fáceis

Sabia que é possível preparar comida japonesa em casa e deixa-la com sabor igualzinho ao do restaurante? Dá para apostar em receitas práticas e fáceis de fazer. E mais: os pratos aqui selecionados podem levar até 30 minutos para chegar à mesa. Prepara os palitinhos (ops! o hashi).

Veja seis receitas que vão de sushi a ao famoso rolinho primavera. Experimente!

Guioza
Tempo: 1h (+30min de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

Massa
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (chá) de sal
– 1 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
– Farinha de trigo para enfarinhar
– 4 colheres (sopa) de óleo

Recheio
– 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
– 1/2 cebola picada
– 500g de lombo suíno cozido e desfiado
– 1 cenoura ralada
– 2 xícaras (chá) de repolho picado
– 1 colher (sopa) de gengibre ralado
– Sal e cheiro-verde picado a gosto

Preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo de gergelim, em fogo médio, e frite a cebola até murchar. Adicione o lombo, a cenoura, o repolho e refogue por 3 minutos. Acrescente o gengibre, tempere com sal e cheiro-verde e refogue por mais 2 minutos. Desligue e reserve.

Para a massa, em uma tigela, misture a farinha e o sal. Junte a água, aos poucos, misturando com as mãos até soltar da lateral da vasilha e formar uma massa homogênea. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada até ficar fina. Corte em círculos de 10cm de diâmetro e divida o recheio entre eles. Dobre ao meio, formando meias-luas e aperte levemente para ficar franzido.

Aqueça uma panela antiaderente com o óleo, em fogo alto e frite os guiozas até dourar de um dos lados. Coloque água até cobrir 1/3 dos guiozas e cozinhe até a água secar. Retire, transfira para uma travessa e sirva.

Confira o restante das receitas em Alto Astral, parceiro do Metrópoles.