Bolinhos de batata recheados de queijo: receita fácil tem só 4 ingredientes

Às vezes tudo que queremos é um bom petisco para comer enquanto assistimos televisão ou curtimos um happy hour. Esta receita de bolinho de batata recheado de queijo é muito fácil, pode ser congelada e fica uma delícia. Veja o passo a passo:

Ingredientes para cerca de 20 bolinhos

– 2 batatas inglesas
– 1 xícara de muçarela ralada
– 1 gema
– ovo, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar

Preparo

Asse as batatas embaladas no alumínio até que estejam macias, que um garfo atravesse ela. Descasque, passe na peneira e, ainda quente, misture com a gema, tempere com sal e pimenta do reino. Deixe resfriar na geladeira. Acrescente a muçarela ralada, misture bem e faça bolinhas. Passe essas bolinhas na farinha, ovo batido e farinha de rosca. Se desejar congelar, as coloque espaçadas em uma travessa e leve ao freezer, só guarde juntas quando estiverem duras. Frite no óleo ou asse a 230ºC até que dourem. Bom apetite!