Bento cake: receitas deliciosas do minibolo que viralizou na internet

Recentemente um novo doce de origem coreana chamou atenção dos confeiteiros brasileiros. De formato pequeno, servido em uma marmita e personalizado com decorações dignas de feed das redes sociais, trata-se do bento cake. Esses bolinhos tem 10 cm de diâmetro, geralmente são feitos com massa de chocolate ou baunilha e decorados com confeitos e chantilly.

Ficou curioso para experimentar? Veja 3 receitas de bento cake para você se inspirar e preparar em casa. Por serem opções fáceis de fazer e visualmente chamativas, você pode até garantir uma renda extra ou presentear alguém especial com os deliciosos bento cakes!

Bento cake
Ingredientes
Massa
– 4 ovos
– 100 ml de óleo
– 1 e 1/2 xícara de açúcar
– 250ml de leite morno
– 1 xícara de chocolate em pó 50%
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 colher de sobremesa de pasta saborizante ou essência de baunilha
– Forma de 38 cm (comprimento) x 26,5 cm (largura) x 5,5 cm (altura)]

Recheio
– 600 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 200g de creme de leite
– 1 xícara de leite em pó
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 gema de ovo

Preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a pasta saborizante ou a essência. Bata de 3 a 4 minutos e acrescente o chocolate em pó, o leite morno. Depois, coloque a mistura em uma bacia. Coloque a farinha e o fermento. Misture com o auxílio do fuê.

No forno preaquecido a 180°C, coloque a forma com a massa e deixe assar por cerca de 45 minutos. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o amido e o ovo. Acrescente o leite líquido e ligue o fogo de médio para baixo, mexendo sem parar. Depois de cerca de 10 minutos, o recheio ganha consistência de creme e o fogo pode ser desligado.

Montagem
Corte seis círculos de massa, com o auxílio de um molde no tamanho desejado. Corte o disco ao meio. Regue uma das partes com uma calda e coloque o recheio. Coloque a outra parte do disco por cima, regue com calda e enfeite da maneira desejada.

Confira o restante das receitas em Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.