Arroz com curry e vegetais é receita aromática e fácil para o almoço

Nada de comer aquele arroz sem graça todo dia, essa receita pode ser ser a solução do seu almoço.

Ingredientes

– 1 colher de sopa de óleo
– 1 cebola pequena ralada
– 1 dente de alho amassado
– 1 colher de curry
– 1 xícara de arroz
– 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
– Meio pimentão vermelho pequeno picado
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de uvas passas pretas sem sementes
– 2 xícaras de água fervente
– 1/2 xícara de ervilha congelada

Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Junte o curry, o arroz e refogue por 2 minutos. Junte a cenoura, o pimentão, o sal, as uvas passas e refogue por mais 2 minutos.

Adicione a água, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até secar o líquido. Acrescente a ervilha e misture delicadamente. Tampe a panela e reserve por 5 minutos. Sirva em seguida.

Receita cortesia de Kitano.