Faça a receita do espaguete integral com pesto, frango e abobrinha

Um almoço saboroso não precisa ser pesado. Comprove com essa prática receita de espaguete integral com pesto, abobrinha e frango.

Ingredientes

– 500g de espaguete integral
– 2 abobrinhas italianas médias
– 1 cebola média
– 2 colheres de sopa de pesto
– 10 folhas de manjericão fresco
– 350g de filé de peitos de frango
– 1 pimenta dedo de moça
– 1 dente de alho
– 1 ramo de alecrim
– 3 folhas de sálvia
– 1 ramo de tomilho
– 40ml Azeite de oliva extravirgem
– Sal e pimenta do reino preta a gosto

Preparo

Corte as abobrinhas em fatias finas. Doure-as em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até que fiquem douradas de ambos os lados. Coloque sal e pimenta do reino. Reserve.
Em uma frigideira, doure os filés de frango temperados com sal e pimenta do reino preta. Corte em cubos pequenos e reserve.

Triture as nozes grosseiramente. Cozinhe a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”. Na mesma frigideira que grelhou o frango, doure o alho, as ervas e a pimenta picadas.

Junte a massa e uma concha da água do cozimento. Cozinhe pelo tempo faltante, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescentar a abobrinha, o frango e o pesto. Misture bem e sirva imediatamente.

Receita cortesia de Barilla.