Aprenda a fazer um bolo funcional de chocolate para não sair da dieta

Esta deliciosa receita de bolo de chocolate é uma sobremesa cremosa que usa apenas ingredientes saudáveis. Prepare e adoce seu dia.

Ingredientes

2 ovos caipiras
1/2 xícara manteiga ghee derretida
1 xícara de farinha de castanha de caju ou de amêndoa
1/2 xícara de cacau em pó
3/4 xícara açúcar demerara (usei 1/4 de mascavo e 1/2 de demerara)
100 g de chocolate 70% cacau picado (s/ leite)
1/2 xícara de nozes picadas
1 pitada de sal
1 colher café de fermento em pó

Preparo

Com um mixer ou batedeira, bata os ovos com a manteiga. Em um bowl separado, coloque farinha, cacau, açúcar, sal e misture. Em seguida, acrescente os ovos batidos com a manteiga e misture bem. Adicione o fermento e mexa rapidamente. Por último, coloque o chocolate e as nozes picados e despeje a massa em forma redonda de 25 cm, untada ou com papel manteiga. Leve ao forno já aquecida a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que as bordas já estejam assadas. Retire do forno, espere esfriar e sirva!

Receita cortesia de Eleonora Galvão.

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