Aprenda a fazer brigadeiro frito, versão inusitada do doce brasileiro

Doce tipicamente brasileiro e que também faz sucesso no exterior, o brigadeiro pode ser encontrado em diferentes formatos. Tem o de panela, para comer de colher; o de festa, enrolado em granulado de chocolate; e as versões gourmets, com ingredientes sofisticados.

Esta versão, no entanto, foge do convencional. Aprenda com o chef André Rochadel, do Metrópoles, a fazer brigadeiro frito e surpreenda-se com o sabor dessa delícia de cara nova: