Anote aí: as melhores receitas de vinagrete, maionese e farofa

Provavelmente você come churrasco com os seguintes acompanhamentos: arroz, mandioca cozida, pão de alho, queijo coalho, vinagrete, farofa e maionese. Mas será que você realmente sabe o que é vinagrete? Prepare-se para evocar Maysa e dizer “meu mundo caiu”. Aproveite essas dicas e receitas pra lá de diferenciadas e surpreenda todas as pessoas no próximo churrasco. Você terá acompanhamentos simples e fáceis, com sabor e textura incríveis. Confira!

Maionese artesanal agridoce

Se você fizer essa maionese, você terá feito ela 100% artesanal e poderá impressionar quem você quiser! Essa maionese também é uma emulsão fria, com duas fontes de gordura (gemas e azeite ou óleo) e duas de acidez (mostarda e limão ou vinagre). Você pode usar só a maionese para pôr em lanches ou pode fazer essa “batatonese” para acompanhar seu churrasco e outras refeições!

Ingredientes
3 gemas
1 colher (sopa) de vinagre ou limão
1/2 colher de mostarda
200ml de azeite ou óleo
sal a gosto
2 ovos cozidos bem picadinhos (opcional)
1 alho poró picado
4 fatias de abacaxi picadas
salsinha e cebolinha

Tempo: 45min.
Rendimento: 600g
Dificuldade: fácil

Para o modo de preparo e outras receitas de vinagrete e farofa, clique aqui