Adoce seu dia com a receita do pudim de tapioca com calda de goiaba

Que tal inovar o pudim do dia a dia com uma receita que une a doçura da goiaba e a textura única da tapioca? Só seguir o passo a passo abaixo e aproveitar.

Ingredientes

– 600ml de leite
– 100g de tapioca granulada
– 100g de coco ralado
– 800ml de leite condensado
– 4 ovos
– 200ml de leite de coco
– 500g de goiaba
– 250g de açúcar

Preparo

Pudim
Ferva o leite e adicione a tapioca granulada. Misture bem e desligue o fogo. Deixe hidratar por cerca de uma hora, mexendo de vez em quando. Em seguida, adicione o coco ralado, o leite condensado e o leite de coco e bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com caramelo e asse em forno já aquecido a 220ºC por aproximadamente 1 hora em banho maria.

Calda de goiaba
Leve as goiabas ao fogo para a redução. Desenforme o pudim e adicione a calda.

Rendimento: 12 porções

Receita cortesia de Grupo Hoteis Tauá.