7 receitas com palmito para o almoço ou jantar

Um dos alimentos mais valorizados na culinária brasileira, o palmito, é bastante versátil e aparece em uma vasta quantidade de receitas como tortas, saladas, risotos, fricassês e quiches.

O palmito possui fibras, vitamina C, cálcio, potássio, sódio, magnésio, zinco e outros antioxidantes. Além disso, essa delícia faz bem para o coração, pode ser benefício para quem tem diabetes, melhora a função cerebral, contém pouquíssimas calorias e muito mais!

Quer aprender a fazer pratos saborosos com palmito e ainda por cima manter uma alimentação saudável? Confira nossa lista e faça para toda a família!

Risoto de palmito

Ingredientes
6 xícaras (chá) de água
2 cubos de caldo de legumes
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
2 xícaras (chá) de palmito escorrido e picado
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
1 xícara (chá) de tomate seco picado
1 sachê de requeijão tipo Catupiry (250g)
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Tempo: 40min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

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