Receita de peixe assado no forno conquista pela praticidade e sabor

Esqueça o cheiro de fritura e a bagunça no fogão: uma receita de peixe assado no forno tem ganhado espaço nas cozinhas como opção prática, nutritiva e cheia de sabor. Com ingredientes acessíveis e preparo rápido, o prato combina a leveza do peixe com a doçura da banana-da-terra e a cremosidade do molho gratinado.

A receita é do chef Ville Della Penna, que assina uma releitura do clássico “Peixe à Delícia”, tradicional em muitas casas brasileiras. O prato adiciona camarões, creme de leite e muçarela à composição, resultando em uma refeição completa, ideal para servir em família. A seguir, o passo a passo.

Peixe à Delícia – Receita do chef Ville Della Penna

Ingredientes:

• 400g de filé de peixe (de sua preferência)
• 2 bananas-da-terra descascadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de molho de tomate
• 6 fatias de muçarela
• Alho, cebola e salsa picados a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 6 a 8 camarões médios, sem casca

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com sal e pimenta.
2. Em uma frigideira funda, sele o peixe, os camarões e as bananas cortadas em rodelas grossas.
3. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite, mexendo com cuidado para manter a textura dos ingredientes.
4. Transfira tudo para um refratário, cubra com as fatias de muçarela e leve ao forno até gratinar.
5. Sirva com arroz branco e farofa, e o prato está pronto para brilhar à mesa.