Profiterole: aprenda a fazer o doce francês para o café da tarde

Sobremesa típica da França, o profiterole conquistou o mundo. No Brasil, ele é mais conhecido como carolina, e é tipicamente encontrado em padarias. Mas antes de ser trazido por imigrantes ucranianos para cá, o doce original teria sido criado a pedido da corte francesa no século XVI.

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Profiterole

Ingredientes

1 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de manteiga
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos

Recheio

500 ml de sorvete de creme

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo picado