Pavetone cremoso: receita que une chocotone e pavê vira hit no Natal
Pavetone é uma sobremesa que mistura chocotone, creme e chocolate em camadas irresistíveis; veja como fazer em casa
atualizado
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O pavetone se tornou uma das sobremesas queridinhas do fim de ano por unir dois sucessos do Natal: o chocotone e o clássico pavê.
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A combinação das camadas macias com creme encorpado e cobertura de ganache cria um doce festivo, marcante e perfeito para servir gelado.
A seguir, confira como preparar o pavetone:
Ingredientes
- 1 chocotone grande
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 400 ml de leite
- Chocolate ao leite ou meio amargo
- Creme de leite ou nata
- Cerejas
- Leite em pó (para finalizar)
Modo de preparo
Misture o leite condensado, uma caixa de creme de leite, o leite em pó, a gema e o amido até dissolver.
Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Reserve.
Corte o chocotone em fatias grossas.
Faça uma camada de creme no fundo do refratário.
Alterne camadas de chocotone e creme até preencher a travessa.
Aqueça a nata ou o creme de leite e misture com o chocolate picado até formar um ganache liso.
Cubra todo o pavetone.
Leve para gelar de um dia para o outro.
Finalize com leite em pó peneirado e cerejas antes de servir.
