Nhoque com frango ao molho alfredo: prato chic e fácil de fazer

O nhoque com frango ao molho alfredo é daquelas receitas que confortam logo na primeira garfada. A combinação do frango bem dourado com um molho branco cremoso, envolvente e finalizado com queijo gratinado transforma ingredientes simples em um prato de impacto, ideal para o almoço em família ou um jantar especial.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Antes de ir ao forno para gratinar, o preparo acontece todo na panela, em etapas simples, que garantem um molho bem estruturado e cheio de sabor.

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Veja o passo a passo:

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• Sal a gosto
• Chimichurri a gosto
• Páprica defumada a gosto
• 1 colher (sopa) generosa de manteiga
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 150 ml de caldo de galinha
• 2 caixas de creme de leite
• Sal a gosto para ajustar o molho
• 500 g de nhoque
• 300 g de queijo muçarela

Modo de preparo

1. Corte o peito de frango em cubos e tempere com sal, chimichurri e páprica defumada. Misture bem.
2. Leve o frango a uma frigideira quente e doure bem até formar uma crostinha. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola roxa e o alho até dourarem.
4. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, e depois o caldo de galinha.
5. Quando o molho estiver cremoso, acrescente o creme de leite, misture e ajuste o sal.
6. Volte o frango para a panela, misture bem e junte o nhoque já cozido, envolvendo tudo no molho.
7. Transfira para um refratário, cubra com a muçarela e leve ao forno apenas para gratinar.