Descubra onde fica o melhor hambúrguer do mundo, segundo ranking

Se você acha que o melhor hambúrguer do planeta estaria nos Estados Unidos, talvez precise rever essa ideia. Um ranking internacional considerado o “Guia Michelin dos hambúrgueres” revelou os lugares que servem os burgers mais impressionantes do mundo. O grande vencedor fica na Espanha.

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A lista The World’s Best Burgers, criada pelo site Burgerdudes, reúne 25 restaurantes que atingiram a pontuação máxima nas avaliações dos especialistas. O ranking virou referência mundial entre chefs, críticos gastronômicos e fãs da cultura burger.

E a grande surpresa: o melhor hambúrguer do planeta não está em Nova York, Chicago ou Los Angeles; ele nasceu em Valência, na Espanha.

Melhor hambúrguer do mundo

O grande vencedor do ranking é a Hundred Burgers, hamburgueria criada em Valência, na Espanha. O restaurante conquistou o primeiro lugar devido à qualidade dos ingredientes e à técnica de preparo. Entre os diferenciais estão:

• Carne bovina dry-aged maturada por até 120 dias.
• Pão demi-brioche artesanal produzido diariamente.
• Bacon crocante.
• Molhos feitos na casa.
• Montagem pensada para criar camadas equilibradas de sabor.

Entre os hambúrgueres mais celebrados da casa está o Singular, feito com carne dry-aged, cheddar derretido, bacon, molho barbecue, cebolas caramelizadas e creme de camembert. O lanche é considerado uma verdadeira obra-prima gastronômica.

Brasil também aparece na lista

Mesmo dominado por restaurantes dos Estados Unidos e da Europa, o ranking mundial também traz duas hamburguerias brasileiras entre as melhores do mundo. São elas: Holy Burger (3º lugar) e Grindhouse Braserito (7º lugar), ambas em São Paulo.

A presença das duas casas mostra que o Brasil já disputa espaço entre as grandes potências do hambúrguer artesanal.

Ranking dos 25 melhores hambúrgueres do mundo

Segundo o ranking Burgerdudes, estas são as hamburguerias que atingiram pontuação máxima:

1. Hundred Burgers — Valência/Madri (Espanha)
2. Pizza Loves Emily — Nova York (EUA)
3. Holy Burger — São Paulo (Brasil)
4. Au Cheval — Chicago (EUA)
5. Funky Chicken Food Truck — Estocolmo (Suécia)
6. Burger & Beyond — Londres (Reino Unido)
7. Grindhouse Braserito — São Paulo (Brasil)
8. Pastis — Nova York (EUA)
9. Amboy Quality Meats & Delicious Burger — Los Angeles (EUA)
10. Soul Coffee Beer — Valência (Espanha)
11. Nowon — Nova York (EUA)
12. Red Hook Tavern — Nova York (EUA)
13. Bleecker — Londres (Reino Unido)
14. Lagom — Londres (Reino Unido)
15. Harlem Shake — Nova York (EUA)
16. Leytonstone Tavern — Londres (Reino Unido)
17. Briochef — Madri (Espanha)
18. 4 Charles Prime Rib — Nova York (EUA)
19. Dreamburger — Nashville (EUA)
20. Gotham Burger Social Club — Nova York (EUA)
21. Franky’s Burgers — Estocolmo (Suécia)
22. Bread Meats Bread — Edimburgo (Escócia)
23. The Food Truck Store — Buenos Aires (Argentina)
24. Rekas Burgers — Malmö (Suécia)
25. Hamburger America — Nova York (EUA)

“Guia Michelin dos hambúrgueres”

O Burgerdudes nasceu em 2014, quando dois amigos suecos decidiram viajar pelo mundo provando hambúrgueres e registrando suas experiências on-line.

O que começou como um hobby virou um dos maiores guias especializados do planeta. Desde então, eles já provaram milhares de hambúrgueres em dezenas de países e publicam avaliações detalhadas sobre sabor, técnica, ingredientes e equilíbrio da receita.

Com o tempo, o ranking anual World’s Best Burgers passou a ser tratado como o verdadeiro termômetro global da cultura burger, frequentemente comparado ao Guia Michelin — só que dedicado exclusivamente aos hambúrgueres.

Como os especialistas escolhem os melhores hambúrgueres

Para entrar na lista, o restaurante precisa atingir a pontuação máxima do guia, baseada em critérios como:

• Qualidade da carne.
• Textura e sabor do pão.
• Equilíbrio dos ingredientes.
• Técnica de preparo.
• Criatividade da receita.

Segundo os Burgerdudes, cada hambúrguer avaliado precisa entregar uma experiência completa — da primeira mordida ao último detalhe do prato.