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O chef Francisco Ansiliero ministrará mais uma edição do curso “Cozinhando com Francisco – Técnicas e Receitas de Sucesso”. O fundador do grupo Dom Francisco ensinará o básico da cozinha do restaurante, como preparação dos principais molhos, e quais ervas e produtos são utilizados, além de qualificar o aluno a preparar risotos e massas.

Já nas aulas seguintes, quem escolhe o menu é a própria turma. Segundo Francisco, em geral a preferência vai para bacalhau, carnes e aves. Ao final de cada workshop, os alunos se reúnem em uma grande mesa para degustar o que prepararam, quando o chef Ansiliero dá dicas sobre harmonização de cada prato com vinhos.

O valor por aluno sai a R$ 1,2 mil e dá direito a avental de chef e todo material das aulas, que são 5 no total, sempre às segundas-feiras.

Curso Cozinhando com Francisco
Aulas às segundas, de 11 de setembro a 9 de outubro, das 19h30 às 23h30, no Dom Francisco (SCES, Trecho 2, Conjunto 31, Asbac). Inscrições a R$ 1,2 mil, pelos telefones 3224-8429 e 3226-2005.



 

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