Lasanha de berinjela cremosa: sabor leve e irresistível

A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa às versões tradicionais com massa, perfeita para quem busca uma refeição mais leve sem abrir mão do sabor. A berinjela absorve os temperos, fica macia no forno e combina perfeitamente com queijos e molho.

Receba no seu email as notícias de Você é o chef!

Frequência de envio: Semanal

Ver todas

Assinar

Ver todas as newsletters

Além de prática, é uma excelente opção para o almoço em família ou jantar especial, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento. O resultado é uma lasanha suculenta, aromática e muito reconfortante.

Clique aqui para seguir o canal do Metrópoles Vida&Estilo no WhatsApp

Veja como fazer a lasanha de beringela:

Ingredientes

• 3 berinjelas grandes
• 1 lata de molho de tomate
• 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos
• Azeitonas sem caroço cortadas
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 300 g de presunto fatiado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Queijo catupiry a gosto

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em fatias bem finas, no sentido do comprimento.
2. Unte o fundo de uma assadeira com o azeite e espalhe um pouco do molho de tomate.
3. Faça a primeira camada com as fatias de berinjela e cubra com mais molho.
4. Distribua as azeitonas e o coentro picado por cima.
5. Acrescente uma camada de presunto.
6. Repita as camadas com berinjela, molho e finalize com a mussarela.
7. Continue montando até acabar os ingredientes, sempre alternando as camadas.
8. Na última camada, espalhe o catupiry uniformemente.
9. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
10. Retire o papel e deixe gratinar até dourar.
11. Sirva ainda quente.