Homem bate recorde e visita 28 restaurantes de estrela Michelin em 24h
Joshua Fyksen percorreu alguns dos restaurantes mais renomados da gastronomia mundial e surpreendeu pelo valor final da maratona
atualizado
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O sommelier americano Joshua Fyksen entrou para o livro dos recordes ao completar um desafio nada comum: visitar 28 restaurantes com estrela Michelin em apenas 24 horas, todos na cidade de Nova York (EUA). A façanha exigiu planejamento detalhado, resistência física e uma estratégia bem diferente da experiência tradicional de alta gastronomia.
Entre os estabelecimentos visitados, estão nomes renomados, como Le Bernardin, Per Se, Daniel e Jean-Georges — todos reconhecidos internacionalmente pela excelência culinária.
Para dar conta do roteiro, Fyksen evitou menus degustação longos e optou por pratos menores ou pedidos rápidos, além de, em alguns casos, combinar previamente atendimentos mais ágeis.
O custo total da maratona também chamou a atenção. Apesar do alto padrão dos restaurantes, ele gastou cerca de US$ 1.451, aproximadamente R$ 7 mil.
Confira alguns pratos:
Desse valor, pouco mais de US$ 970 foram destinados à comida e às gorjetas, enquanto cerca de US$ 470 foram usados em transporte entre os locais, essencial para cumprir o cronograma apertado.
Para viabilizar o desafio, o sommelier estudou previamente os restaurantes estrelados da cidade e montou um trajeto otimizado. No fim, mais do que uma experiência gastronômica, o feito se transformou em uma prova de estratégia e resistência — reunindo luxo, velocidade e muita organização em um único dia.
