Geleia de fruta que você pode encontrar na rua vai mudar o seu Natal
Simples, aromática e cheia de memória afetiva, essa receita transforma uma fruta comum em algo especial para a mesa das festas
atualizado
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Em muitas cidades brasileiras, a manga cai madura no chão, abundante, doce e pouco valorizada. Justamente por isso, ela carrega um potencial enorme para virar protagonista de receitas caseiras cheias de afeto.
Transformar a manga em geleia é uma forma de aproveitar a fruta no auge do sabor, reduzir desperdício e ainda criar um acompanhamento elegante para pães, queijos e carnes da ceia.
Essa geleia tem preparo simples, poucos ingredientes e um resultado surpreendente. Vai bem no café da manhã do dia 25, acompanha queijos na noite de Natal e ainda pode ser embalada como presente feito à mão.
Confira o passo a passo:
Ingredientes
3 mangas maduras descascadas e picadas
1/2 xícara de açúcar
Suco de 1/2 limão
1/4 de xícara de água
1 pitada de sal
Modo de preparo
Coloque a manga picada, a água e o açúcar em uma panela de fundo grosso.
Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
Amasse os pedaços de manga com a colher durante o cozimento, até atingir a textura desejada.
Acrescente o suco de limão e a pitada de sal, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Desligue o fogo quando a geleia estiver espessa e brilhante.
Espere esfriar completamente antes de armazenar em pote de vidro com tampa.
