Estudo revela o que comer para reduzir a vontade de doces

Se a vontade por sorvete, bolo ou bala costuma aparecer no meio da tarde, a solução pode estar em um punhado de castanhas. Um estudo publicado recentemente na revista científica Nutrients sugere que o consumo regular de oleaginosas como nozes, amêndoas, avelãs, pistache e castanhas pode ajudar a reduzir o desejo por alimentos açucarados.

A pesquisa acompanhou 84 voluntários ao longo de 16 semanas. Eles foram divididos em dois grupos: um recebeu orientação para consumir lanches ricos em carboidratos, enquanto o outro passou a ingerir diariamente 33 gramas de castanhas variadas. No início e no fim do estudo, os participantes responderam questionários sobre desejos alimentares e sensação de saciedade.

Os resultados indicaram que o grupo que consumiu oleaginosas apresentou menor vontade de comer doces como sorvete, bala e bolo. Também houve melhora no controle do apetite. Entre as possíveis explicações está a influência desses alimentos na modulação de hormônios ligados à fome e à saciedade, como leptina e grelina.

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A palavra "açúcar" refere-se a uma substância cristalizada, geralmente a sacarose, utilizada para adoçar alimentos e bebidas

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Existem diferentes tipos de açúcar, como o refinado, o cristal, o mascavo, o demerara e o de coco. O refinado é o mais prejudicial

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O consumo excessivo de açúcar pode levar ao aumento de peso, diabetes, hipertensão e outros problemas de saúde

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A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que o consumo de açúcar não exceda 10% das calorias diárias

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Substituir bebidas açucaradas por água, sucos naturais ou chás pode ajudar a reduzir o consumo de açúcar

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Existem alternativas naturais ao açúcar, como adoçantes naturais e frutas com baixo índice glicêmico

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Além do efeito hormonal, as castanhas são fontes de proteína, fibras e gorduras insaturadas, nutrientes que prolongam a sensação de saciedade. No entanto, por terem alta densidade calórica, o consumo deve ser moderado. Em geral, recomenda-se um punhado diário, entre 20 e 30 gramas, ajustado às necessidades individuais.

A literatura científica já aponta que lanches intermediários podem ajudar no controle da fome e evitar exageros nas refeições principais. Nesse contexto, trocar biscoitos e doces por um mix de oleaginosas pode ser uma estratégia simples e eficaz para equilibrar a alimentação e reduzir a compulsão por açúcar ao longo do dia.