Conheça o sanduíche de pastrami que leva 12 horas para ficar pronto
Receita artesanal exige preparo lento da carne e já se tornou o item mais comentado de uma nova delicatessen aberta na Califórnia
atualizado
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Um sanduíche que demora cerca de 12 horas para ficar pronto está chamando atenção dos amantes da gastronomia nos Estados Unidos. A receita é o destaque da Table 504, nova delicatessen aberta pelo chef James Dalton, conhecido por ter sido cozinheiro particular do astro do beisebol Mookie Betts.
O grande diferencial do sanduíche está justamente no preparo demorado da carne, feita lentamente ao longo de 12 horas para atingir textura extremamente macia e sabor mais intenso.
A proposta segue a linha das tradicionais delicatessens norte-americanas, mas com um toque mais sofisticado e artesanal, combinação que rapidamente despertou curiosidade nas redes sociais e entre fãs de gastronomia.
Segundo James Dalton, chef do restaurante, contou ao New York Post, a ideia era criar uma experiência que valorizasse tempo, técnica e ingredientes de qualidade.
O chef trabalhou por anos preparando refeições para Mookie Betts durante sua rotina intensa como atleta profissional e decidiu levar esse olhar cuidadoso para o novo restaurante.
A deli foi inaugurada em Santa Clarita, na Califórnia, e já começou a atrair filas de clientes interessados em provar o famoso sanduíche de longa preparação.
