Restaurante Tio Armênio abre as portas com menu executivo a R$ 29,90
Nos dias de semana, a casa oferece menu executivo a R$ 29,90
atualizado
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A rede de restaurantes Tio Armênio abriu sua primeira unidade em Brasília, na 406 Sul. Nascida no Recife (PE), a marca opera um menu inspirado na mistura das culinárias brasileira e portuguesa.
Quem comanda a operação na casa é o chef Alexandre Faeirstein. O menu, no entanto, é do chef executivo da rede, o paraibano Adalberto Almeida.
Os pratos principais podem chegar à mesa em dois tamanhos: individual ou para duas pessoas. O cardápio conta com vários pratos portugueses, como bolinho de bacalhau (R$ 28, com 6 unidades), polvo à lagareiro com batatas ao murro (R$ 58 e R$ 98) e arroz de pato (R$ 33 e R$ 61).
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O bacalhau não poderia ficar de fora e está em pelo menos cinco receitas, com preços que variam entre R$ 35 e R$ 92. O Do Chef vem grelhado e puxado no azeite, alho, cebola, pimentões e azeitonas e acompanhado por arroz com brócolis e batata sauté (R$ 49 ou R$ 92) Divulgação
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Ainda há opções clássicas brasileiras como a carne de sol servida com queijo coalho, feijão de corda e farofa (R$ 32 ou R$59), picadinho (R$ 28 ou R$ 55) e língua ao molho madeira (R$ 19 ou R$ 37) Divulgação
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Nos dias de semana, a casa oferece ainda um menu executivo ao preço de R$ 29,90 por pessoa. São três opções de pratos a cada dia (carne, frango ou peixe), acompanhados por um suco e uma sobremesa Divulgação
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Para a sobremesa, há desde o tradicional pudim de leite (R$ 9), passando por itens mais pernambucanos como a cartola (R$ 14), o queijo com mel de engenho (R$ 8) e a sobremesa das freiras, com biscoitos elaborados na Igreja Nossa Senhora do Monte, de Olinda, sorvete de creme e calda de chocolate (R$ 14) Divulgação
Às segundas, tem maminha com arroz biro-biro e batatas fritas; frango empanado com risoto de queijo e batata palha; peixe à delícia com arroz branco. Na terça, tem escalope de filé ao molho roquefort com linguine na manteiga, frango grelhado com salada e arroz com brócolis ou peixe grelhado com arroz com brócolis e legumes.
Quarta é dia de escalope de filé ao molho madeira, frango recheado e peixe ao molho de camarão. Já na quinta, tem panelinha de carne de sol, coxa de sobrecoxa de frango com arroz piamontese e peixe ao molho Dijon. Na sexta, as atrações são baião de dois com carne de sol, estrogonofe de frango e peixe à fiorentina.
A decoração, que preservou o piso de azulejo hidráulico da antiga operação, foi concebida pelo pernambucano Acácio Ferreira, da A2 Arquitetura. Conta ainda com estruturas metálicas descendo do teto e samambaias.
A casa pertence ao Grupo Dias, que tem em seu portfólio o Kojima, japonês que também funciona na capital pernambucana e em Brasília. O nome Tio Armênio é uma homenagem ao atual dono do Leite, restaurante mais antigo do Brasil ainda em funcionamento no centro do Recife.
O Tio Armênio funciona também em outras cidades nordestinas (Fortaleza e João Pessoa) e em capitais do Norte, como Belém e Manaus.
Tio Armênio
406 Sul, Bloco D, Loja 35. Telefone: (61) 3879-1600. Segunda a quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; e domingo, das 12h às 23h.
