O Jambu passa a servir ostras frescas todas as quintas, no jantar
O chef Leandro Nunes criou uma entrada especial com o ingrediente: o trio de ostras, servido acompanhado de uma taça de espumante, por R$ 49,90
atualizado
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Quinta-feira é de ostra fresca no Jambu. Agora, a casa recebe semanalmente, nesse dia da semana, um estoque dessa iguaria marinha, diretamente de Santa Catarina E o chef Leandro Nunes aproveita para servir uma entrada especial criada por ele, que tem a ostra como ingrediente principal.
Trata-se do trio de ostras. A primeira, com biri-biri marinado. A segunda vem cozida no tucupi com espuma de tucupi e coentro. A última, ao molho tailandês com melancia comprensada e alho do mato. Por R$ 49, o trio vem acompanhado de uma taça de espumante.
Embora esteja programado para ser servido sempre no jantar das quintas, o trio de ostras pode ser degustado até quando durar o estoque.
Restaurante Jambu
Vila Planalto. Avenida JK nº 2, em frente ao balão de entrada, 3081-0900. Terça a sexta: das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábados, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h30.
