O Gaúcho da Vila

Em Brasília desde 2012, o gaúcho Paulo Renato já tem duas décadas de experiência à frente de restaurantes de carne: antes de vir para a capital do país, ele tocava uma churrascaria em Angra dos Reis. O churrasco, hoje, sai na Vila Planalto: são cortes como a picanha, o costelão à moda gaúcha e o francês entrecôte, que servem duas pessoas. Todas as carnes vão para as mesas escoladas por arroz, feijão, vinagrete, salada, maionese de batata e o molho argentino chimichurri.

Rua 4, Casa 12, Tamburil, Vila Planalto; 3879-0019. Domingo a sexta, das 11h30 às 15h30.