Notícia picante! Veja onde comprar pimentas diferentonas em Brasília
Os produtos são encontrados em feiras do Distrito Federal: variedade ajuda a dar vida a diversos pratos
atualizado
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Pimenta é um ingrediente coringa: capaz de dar vida a um prato sem graça. Nos supermercados, as opções são reduzidas e não fogem dos tipos tradicionais (dedo de moça, de cheiro e malagueta). Nem por isso, precisamos ficar sem os aromas e os ardidos do vegetal. No Distrito Federal, feiras oferecem o quitute em grande variedade.
Outra vantagem de consumir o alimento in natura é fugir dos estabilizantes e espessantes encontrados nos molhos industrializados. Para fazer uma boa conserva em casa, o ingrediente fresco faz toda a diferença.
Pimenta - Feira da Ceilândia
Pimenta biquinho, cheirosa e com zero ardência Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Pimenta Scorpion, super ardida Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Pimenta bunda de velho: leva o curioso nome por ser naturalmente murcha Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
A dedo de moça fica bem suave sem as sementes e normalmente faz parte de pratos com frutos do mar Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Pimenta malagueta tem sabor muito picante: vai bem na culinária nordestina Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Pimentas bode em diversos graus de maturidade Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
A pungência ou ardor é calculado em uma escala, que vai de 0 (pimenta biquinho) a até mais de um milhão, para as espécies ardidas Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Brasília tem exemplares de variados tipos, que agradam a todos os paladares. Rafaela Felicciano/Metrópoles
Brasília reserva boas opções para quem gosta de pimentas: basta procurar bem. A maioria delas fica nas feiras, em banquinhas simples, mas com uma grande variedade e preços camaradas. Confira um roteiro com quatro bancas que somam mais de 15 tipos de pimentas diferentes: tem da biquinho à jalapeño.
Banca da Família
Pimenta - Feira da Ceilândia
Bem no finalzinho da feira fica a Barraca da Família Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
No mesmo corredor, estão todas as variedades do fruto: tem até pimenta marrom Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Elas ficam expostas para serem levadas a R$ 0,50 a unidade da grande Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Já as pequenas têm preço variado, são calculadas pelo 'copo' Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Junto ficam as dezenas de temperos vendidos: tem vinagrete, alho em pó, etc Rafaela Felicciano/Metrópoles
Aqui são vendidas pimentas malagueta, cumari grande, bode amarela e vermelha, biquinho, dedo de moça e bunda de velho. Todas in natura. Apenas a bunda de velho é comercializada por unidade: R$ 0,50. Já o resto custa R$ 3 (cerca de 20g), R$ 5 (cerca de 40g) ou R$ 7 (cerca de 80g). Também há molhos de vários tipos.
Box 264, Feira Central de Ceilândia. Quarta a domingo, das 8h às 18h
Banca do Zé Maria
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Fachada do box em que seu Zé Maria trabalha há quase 20 anos Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
São pelo menos dez tipos de ardidas sendo comercializadas Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
E alimentos em conserva Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Há conservas de todos os tipos e tamanhos Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Porém, nenhuma delas é produzida pelo dono da banca Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
O ponto é diverso: tem até vassouras sendo vendidas Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Temperos, chás e extratos também são comercializados por Zé Maria Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Zé Maria tem fornecedores de diversas regiões do DF Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
No detalhe, uma das pimentas que seu Zé Maria mais vende Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira do Núcleo Bandeirante
Os clientes costumam chamá-lo sempre pelo nome, pois ele já tem freguesia estabelecida Rafaela Felicciano/Metrópoles
Seu Zé Maria está na feira há 18 anos. Exibe uma extensa variedade de pimentas. A banca de longe chama atenção pela cor vermelha viva dos inúmeros vidros de conservas picantes: tem de 100 ml até dois litros. A média de preço é de R$ 10, mas varia com o tipo e com o tamanho. Já in natura, Zé trabalha com a pimenta de cheiro, malagueta, bode roxa, moela de frango, bunda de velho, sangue de dragão, bode comum, biquinho e dedo de moça. Cerca de 70 g sai a R$ 3.
Banca 28, Feira Permanente do Núcleo Bandeirante. Todos os dias, das 7h às 17h30
Banca da Japonesa
Pimentas - Feira do Guará
Bem no meio da feira fica a Banca da Japonesa Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Os funcionários contam que o estabelecimento funciona desde a década de 1980 Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
As pimentinhas ficam expostas bem próximas umas as outras Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Costumam ser vendidas empacotadas, em tamanho padrão Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Todas são in natura Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Pimenta malagueta Rafaela Felicciano/Metrópoles
Aqui, a especialidade não é pimenta. Na japonesa, são vendidos todos os tipos de legumes, verduras e vegetais. Porém, a banquinha acabou acumulando vários tipos de ardidas. A venda é feita no saquinho de tamanho único, que contém cerca de 40 g e custa R$ 2 ou R$ 3. A maioria dos fornecedores é de Brazlândia. Entre os tipos, está a dedo de moça, malagueta, olho de peixe, bode, jalapeño, cumari, scorpion, bico doce e de cheiro.
Banca 416, Feira do Guará. Quarta a domingo, das 7h às 17h30.
Boutique Helena Ueno
Pimentas - Feira do Guará
A banca vende frutinhas, legumes e as pimentas Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Quem comanda os negócios é Helena Ueno Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimentas - Feira do Guará
Como a maioria das bancas de feira, está sempre cheia de vegetais frescos Rafaela Felicciano/Metrópoles
Pimenta - Feira da Ceilândia
Também há temperos sendo vendidos no local Rafaela Felicciano/Metrópoles
Dona Helena acompanha os trabalhos de sua banca de perto. Além dos diversos tipos de vegetais, ela também comercializa ervas frescas, e, claro, pimenta. Todas custam R$ 2 a bandeja com 40 g. Tem anel de ouro, scorpion, dedo de moça, de cheiro, jalapeño, malagueta, malaguetão, bode laranja, amarela e vermelha, cumari negra, entre outras.
Banca 399, Feira do Guará. Quinta a domingo, das 7h às 17h.
Brasília reserva outras opções para a compra das pimentinhas. A maioria se encontra em feiras. São várias bancas na Feira do Cruzeiro, Feira de Vicente Pires, do Jardim Botânico, CEASA, Feira Permanente do Riacho Fundo I e de Sobradinho
