Merkadão Paulista tem tudo para se tornar um ótimo point de happy hour

O Merkadão Paulista, apesar do nome, é goiano. Ponto badalado no Setor Marista, o bar-restaurante abriu filial em Brasília no início do mês . A marca é uma das novidades gastronômicas do Venâncio Shopping, na área central da cidade — fica no corredor de quem entra pelo lado do Setor Hoteleiro Norte.

A especialidade da casa é a comida de boteco, inspirada nas guloseimas tradicionalmente servidas nos mercados paulistanos. Um ideia já levada à prática na capital federal por outros bares — como o Bar do Mercado, na 509 Sul –, mas com um pouco mais de sofisticação no ambiente e cardápio mais amplo e variado.

Atualmente, cardápios longos não são vistos com bons olhos no meio gastronômico, mas no Merkadão percebe-se que os ingredientes se repetem em diferentes fórmulas. Ali, trabalha-se com produtos limitados mas com a possibilidade de criar pratos para diferentes ocasiões

Do pão com mortadela ao boião
Os mesmos cortes de carne, por exemplo, podem aparecer nos petiscos da happy hour (há uma boa lista de itens, qualquer um a R$ 19,90), no PF do almoço (de R$ 32, o fígado, a R$ 42, a picanha, ambos acompanhados por feijão tropeiro, arroz e fritas), dentro do sanduíche ou na lista de risotos.

A lista de opções vai do pão com mortadela.ao boião do Merkadão, no qual se escolhe a proteína — frango, bife ancho, picanha, fraldinha, chorizo ou bacalhau –, acompanhada de arroz, feijão tropeiro, mandioca, fritas, farofa de ovos, banana à milanesa e salada de tomate (preços de R$ 109,90, o frango, a R$ 199, o bacalhau — para quatro a cinco pessoas.

PF bom e farto
A tirar pela qualidade do PF de picanha e do pudim de leite de sobremesa (servido em uma tacinha, como cortesia) que experimentamos, o Merkadão parece ter know how para produzir comida em grandes quantidades sem comprometer o sabor. Além da carne de boa qualidade e no ponto certo, o PF é tão farto que pode ser dividido para dois, dependendo da fome.

Tão amplo quanto o cardápio é o salão. A casa é enorme, com pelo menos três ambientes, incluindo um espaço e agradável terraço aberto. Paredes pretas e móveis de madeira escura, de design inspirada na movelaria de clássicos botecos, recriam com estilo o ambiente desses estabelecimentos. O Merkadão, portanto, chega com boas chances de se estabelecer como point para a happy hour

Merkadão Paulista
Venâncio Shopping (Setor de Rádio e Televisão Sul). Segunda a quinta, das 11h30 às 23h; sexta e sábado, ds 11h30 à 0h; domingo, das 12h às 20h.