Indeciso? Confira quatro opções de locais para fazer um brunch

O brunch é uma refeição de origem britânica muito comum em datas comemorativas, domingos e feriados. O nome é a junção das palavras em inglês “breakfast” e “lunch”, que significam café da manhã e almoço, respectivamente.

Saindo das terras inglesas, o brunch conquistou o Brasil. Perfeito para quem deseja ficar na cama até mais tarde no fim de semana, ele alimenta sem inchar e ainda mata duas refeições de uma vez só.

Confira um roteiro com quatro opções de brunchs — do vegano ao de confeitaria francesa.

Entre no canal de WhatsApp do Metrópoles

Komboleria

Depois de uma pausa, a Komboleria (106 Norte) voltou a servir o brunch todos os sábado. Com menu exclusivamente de comidinhas sem glúten e sem lactose, o balcão fica montado a partir das 9h e segue até as 12h.

Além de café, chá e sucos, a lista inclui itens como pães de abobrinha e de batata, caponata de legumes, pasta de grão de bico, bolos, pão de tapioca e ovos mexidos.

O preço de R$ 48 por pessoa dá acesso ao bufê. Mas quem quiser pode complementar a refeição com outros produtos disponíveis na loja — cobrados à parte.

106 Norte, Bloco C, Loja 38, 61 3711-9654. Todos os sábados, das 9h às 12h

Universal

A chef Mara Alcamim comanda o brunch servido somente aos sábados, das 9h ao meio-dia, no Universal Diner (210 Sul).

No menu, café espresso ou cappuccino, suco de laranja, panquecas, ovos caipiras, queijo, bacon, brioches, etc. São dois menus diferentes, ambos a R$ 49. Também é possível montar o próprio brunch com itens avulsos.

A maior parte dos ingredientes são naturais ou produzidos no próprio restaurante, desde o pão até a geleia de frutas vermelhas, os queijos e o bolo de fubá cremoso são receitas de Dona Neném, mãe da chef Mara Alcamim.

210 Sul, Bloco C, Loja 18, 61 3443-2089. Todos os sábados, das 9h às 12h

Renata Dias

Filha da famosa doceira Maria Amélia, Renata herdou os dotes da mãe, adaptando-os à culinária vegana e vegetariana. Ela realiza brunchs aos fins de semana, sempre com uma mesa de doces farta.

Custa R$ 60 por pessoa e dá acesso a comidinhas como canapés salgados, pães, bolos, coxinhas e cupcakes. As bebidas não estão inclusas, e é tudo vegano.

Sem dia fixo, porém sempre aos fins de semana, na Fábrica Maria Amélia Doces (Jardim Botânico, Condomínio Solar de Brasília, Quadra 3). Consultar agenda pelo Instagram e Facebook

La Boulangerie

A La Boulangerie conta com o serviço de brunch apenas na unidade da Asa Sul. O serviço está disponível no horário normal da padaria, das 7h às 20h, e tem um cardápio especial, assinado pela chef Renata Carvalho.

Entre as opções: os tradicionais croissants, pain au chocolat, queijos, frios, bebidas quentes (cappuccino, chá, café ou chocolate quente). Além de novidades, como panquecas de diversos sabores e omeletes.

O tipo mais simples sai a R$ 27. O mais elaborado a R$ 46 e o vegano custa R$ 34.

306 Sul, Bloco B, Loja 10, 61 3244-1394. Aos sábados, das 7h às 20h