Filé com fritas: restaurante L'Entrecôte de Paris servirá novo prato este mês
A novidade foi um pedido do público e está disponível em todas as unidades da casa pelo país
Conhecido pela tradição de servir apenas um prato principal, o L’Entrecôte de Paris vai oferecer uma novidade para os clientes durante o mês de setembro. Até dia 30, quem passar pela casa poderá optar entre o tradicional entrecôte e o novíssimo filé-mignon, também acompanhado do molho secreto e do refil de batatas fritas.
Em entrevista exclusiva ao Metrópoles, Rodrigo Diotto, gerente de operações e marketing da marca, revela que essa foi uma demanda dos clientes. “Muitas pessoas questionaram se a marca não pensava em agregar outros cortes ao cardápio. Estudamos alternativas e resolvemos testar com o filé-mignon servido no estilo steak and fries.”
Ainda de acordo com Diotto, a novidade chegou recentemente, mas já está fazendo sucesso. “Conseguimos acompanhar pelas redes sociais que está sendo muito bem aceito nas operações. Diversos clientes, principalmente habituais, aproveitaram a oportunidade do lançamento para conhecer”, afirma.
O novo prato entrega dois pedaços de filé-mignon selados, de acordo com o ponto de preferência do cliente, e servidos com molho da casa e batatas fritas. A receita está disponível para consumo no salão e por delivery, tanto em Brasília, quanto nas outras 19 unidades do país.
Outras novidades
Além do filé-mignon, o L’Entrecôte de Paris considera incluir outros cortes no menu da casa. Rodrigo Diotto explica que existe a ideia de trazer de duas a três proteínas sazonais para o cardápio, não de forma fixa, mas em temporadas exclusivas ao longo do ano. Tudo depende do resultado dessa primeira experiência.
A marca também está em expansão. Com 20 operações espalhadas pelo país, sendo que 11 são exclusivamente para delivery, eles querem estar com 30 unidades até o fim do ano. Entre eles, talvez esteja uma nova casa em Brasília.
“É uma praça que temos olhado muito, por ser uma das nossas melhores operações. Estamos conversando sobre a possibilidade de explorar outros territórios e talvez teremos um ponto certo nos próximos meses”, adianta o gerente.
Serviço
L’Entrecôte de Paris
402 Sul, loja 9. Telefone: (61) 3264-5780. De segunda a sábado, das 12h às 15h e das 19h às 22h30; domingo, das 12h às 15h30.
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