Domaine Bar a Vin lança menu executivo com steak tartare

O Domaine Bar a Vin (104 Sul) lança um menu especial de verão. Por R$ 85, o cliente pode comer entrada, prato principal e sobremesa. O cardápio, disponível até 10 de fevereiro, tem steak tartare, ceviche e tartar de salmão.

De entrada, a casa oferece minibatata confitada, recheada com aioli e crisp de parma. Já para os principais, são três opções simples e leves, perfeitas para harmonizar com vinhos brancos: o ceviche (clássica receita peruana com peixe-branco cru marinado em leite de tigre); o steak tartare (filé-mignon finamente picado com alcaparras, pepino em conserva, molho de mostarda dijon e molho inglês); e o tartar de salmão (peixe em cubos com alcaparras e maionese caseira).

De sobremesa, as opções são mousse de chocolate e espumante com frutas vermelhas. A dupla de empresários Daiany e Lawrence Barbosa, proprietários do Bar a Vin, procuram diversificar o menu para aguçar o paladar e proporcionar ao cliente a experiência de harmonização.

 

Domaine Bar a Vin
CLS 104 Sul, Bloco A. (61) 3321-1120. De segunda a sábado, das 10h às 23h30