Da pizza ao gelato, bistrô Lazio Ricette homenageia a Itália

Inspirados pela gastronomia da região do Lácio, Marcelo e Jéssica Carvelo abriram um cantinho bem italiano no final da Asa Sul

19/05/2019 05:30, atualizado 20/05/2019 09:50

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Da pizza ao gelato, bistrô Lazio Ricette homenageia a Itália — Hugo Barreto/Metrópoles

Salada, pizza, gelato e café: quatro grandes paixões italianas reunidas num só lugar. Quando Marcelo e Jéssica Carvelo decidiram abrir o próprio estabelecimento, a ideia era servir somente a sobremesa. Durante a pesquisa para criar o cardápio, a riqueza da gastronomia da Itália encantou o casal, que decidiu expandir a operação.

“A gente foi se aprofundando, estudando possibilidades que pudessem estar no nosso espaço. Pensamos na pizza, que é uma coisa muito fácil de fazer, o espaço comporta o forno. Onde se monta pizza, se monta salada. Por fim, decidimos que a casa teria também um bom café”, lembra Marcelo, que fez questão de levar o espresso Illy para o estabelecimento.

Hugo Barreto/Metrópoles — Na Lazio, todas as pizzas são feitas na hora e podem ser personalizadas pela clientela

A Lazio Ricette d’Italia foi inaugurada no começo de maio e conta com um cardápio enxuto. Do balcão, saem pizzas e saladas feitas com insumos locais. O cliente pode optar por quatro opções clássicas do prato quente – calabresa, frango com catupiry, marguerita e portuguesa – ou montar a própria combinação.

As pizzas têm dois tamanhos, individual ou para dividir com mais uma pessoa, e custam entre R$ 25 e R$ 35. As saladas contam com sabores tradicionais, como César ou caprese, com preços variando de R$ 28 a R$ 35. O gelato sai em três tamanhos, custando de R$ 12 a R$ 16. O espresso simples sai a R$ 6.