Da pizza ao gelato, bistrô Lazio Ricette homenageia a Itália
Inspirados pela gastronomia da região do Lácio, Marcelo e Jéssica Carvelo abriram um cantinho bem italiano no final da Asa Sul
atualizado
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Salada, pizza, gelato e café: quatro grandes paixões italianas reunidas num só lugar. Quando Marcelo e Jéssica Carvelo decidiram abrir o próprio estabelecimento, a ideia era servir somente a sobremesa. Durante a pesquisa para criar o cardápio, a riqueza da gastronomia da Itália encantou o casal, que decidiu expandir a operação.
“A gente foi se aprofundando, estudando possibilidades que pudessem estar no nosso espaço. Pensamos na pizza, que é uma coisa muito fácil de fazer, o espaço comporta o forno. Onde se monta pizza, se monta salada. Por fim, decidimos que a casa teria também um bom café”, lembra Marcelo, que fez questão de levar o espresso Illy para o estabelecimento.
A Lazio Ricette d’Italia foi inaugurada no começo de maio e conta com um cardápio enxuto. Do balcão, saem pizzas e saladas feitas com insumos locais. O cliente pode optar por quatro opções clássicas do prato quente – calabresa, frango com catupiry, marguerita e portuguesa – ou montar a própria combinação.
As pizzas têm dois tamanhos, individual ou para dividir com mais uma pessoa, e custam entre R$ 25 e R$ 35. As saladas contam com sabores tradicionais, como César ou caprese, com preços variando de R$ 28 a R$ 35. O gelato sai em três tamanhos, custando de R$ 12 a R$ 16. O espresso simples sai a R$ 6.
Lazio Ricette d’Italia
Pizzaiolo da Lazio trabalha a massa da pizza: tudo no cardápio é artesanal Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
A salada caprese do menu leva burrata feita no DF, com ingredientes locais Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
A casa oferece quatro diferentes sabores de pizza salgada Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
Para quem gosta de pizza doce, a pedida é a de banana com canela, que pode ganhar uma camada de chocolate na cobertura Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
Marcelo e Jéssica Carvelo: sobrenome italiano original do Lácio inspirou o nome da casa Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
Jéssica aprendeu a fazer gelatos para criar o cardápio: do pistache ao açaí, diferentes sabores a cada dia Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
O gelato acompanha outras sobremesas da casa, como o bubble waffle Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
O brownie também chega à mesa com uma bola de gelato à escolha do cliente Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
Marcelo e Jéssica fizeram questão de trazer o espresso da italiana Illy para o menu Hugo Barreto/Metrópoles
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O café pode ganhar uma bola de gelato para a composição do affogato Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
A casa também lançou sabores de milkshakes, elaborados com o gelado produzido ali Hugo Barreto/Metrópoles
Lazio Ricette d’Italia
115 Sul, Bloco A, Loja 34. De terça a domingo, das 12h às 22h
