Conheça o simpático Salú Café Bistrô localizado na Comercial Sul

De um lado, uma loja de roupas. Do outro, um simpático bistrô, com decoração moderna, drinques e pratos. Essa é a proposta do Salú. O restaurante está no mesmo espaço que a Via Faro, multimarca feminina. Tudo isso em uma das mais tradicionais ruas de Taguatinga, a Comercial Sul.

O Salú Café Bistrô, comandado pela chef Flavia Nasr, segue a risca a pegada do nome. Lá, é possível experimentar pratos quentes, mas também beliscar pães, sanduíches e bebidas quentes.

Ao Metrópoles, a chef, com passagens pela Trattoria 101 e Universal Dinner, contou que sua inspiração para montar o cardápio veio da culinária italiana. Por isso, no menu, estão preparos do país da bota, como burrata (queijo típico italiano servido com tomates confit e pães), polenta al gorgonzola (com textura cremosa e fonduta de gorgonzola) e o penne al pomodoro e Stracciatella (que ganha toques de manjericão).

Apesar dessa preferencia pelo italiano, receitas de outras cozinhas clássicas marcam presença. Pro exemplo, o Croque Monsieur (pães tostados, presunto e queijo gruyère) e as sobremesas Palha Italiana (com receita caseira tradicional da família Crosara) e o Carrossel de Banana (taça com camadas de bananas, doce de leite, sorvete de creme e chantilly).

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“O Salú é um lugar onde se come extremamente bem, com porções bem servidas e preço justo. A decoração ajuda ao cliente a se sentir em casa”, comenta Andersen Silva, sócio e marido de Fabiane Rossi. 

A decoração prioriza as cores preto, cinza e verde, em ambiente industrial, com estruturas de aço e paredes cinzas. 

Salú Café Bistrô
Na QSA 22 Lote 01 Térreo – Taguatinga Sul. (61) 3563-7791. De terça a quinta-feira, das 12h às 20; sexta e sábado, das 12h às 22h