Confira 8 rabanadas que fogem do tradicional e prometem muito sabor

Rabanada de Café - use um pão italiano amanhecido; 60g de café solúvel; 250g de açúcar; 60g de canela; 6 ovos; óleo para fritar; duas latas de leite condensado; 40g de chocolate em pó. Para o preparo, corte o pão em rodelas de 2,5 a 3cm de espessura. Em uma tigela coloque o café diluído em água morna e, em seguida, acrescente o leite condensado e as gemas. Bata as claras em neve, passe as fatias de pão na mistura de café, leite condensado, gemas e claras. Em uma frigideira coloque óleo e frite os pães até que fiquem dourados. Em um refratário misture o açúcar, canela, um pouco de café em pó solúvel fino e chocolate, passe e polvilhe a mistura nas rabanadas e sirva. Se preferir, use uma mistura pronta de cappuccino para passar as rabanadas. Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: 10 porções

Rabanada recheada com manteiga de amendoim e geleia - use um pão francês pequeno; 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim; 2 colheres de sopa de geleia de morango; 2 ovos batidos; 1/2 xícara de leite. Para decorar: manteiga de amendoim derretida e geleia Preparo: corte as bordas do pão e divida em duas partes. Corte cada parte na metade, mas sem que a faca chegue ao fundo. Abra o pedaço de pão, espalhe a manteiga de amendoim em um lado e a geleia no outro. Depois, feche como se fosse um sanduíche e reserve. Em uma cumbuca, misture os ovos e o leite. Passe as rabanadas no mix e reserve. Em uma panela com óleo quente em fogo médio, frite as rabanadas dos dois lados até dourarem. Deixe descansar em papel de toalha. Sirva na sequência. Rende duas porções

Rabanada de Panetone - use um panetone ou chocotone de 500g; 3 ovos; 2 xícaras de chá de leite; uma xícara de chá de leite condensado; 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar; canela a gosto e óleo para fritar. Para o preparo coloque o óleo para esquentar, enquanto isso, em uma tigela, coloque o leite condensado e o leite e misture. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos e reserve. Corte o panetone/chocotone em fatias de dois dedos. Depois corte novamente a fatia em 4 e reserve. Misture o açúcar com a canela a gosto e reserve. Mergulhe os pedaços de panetone/chocotone no leite com leite condensado até que fique bem úmido. Em seguida, passe nos ovos batidos e coloque imediatamente para fritar, virando de um lado para o outro para que a rabanada fique douradinha por igual. Coloque a rabanada frita sobre uma travessa forrada com papel toalha. Empane no açúcar com canela e sirva

Rabanadas de laranja - use dois pães franceses; um ovo; raspas de uma laranja; 1/4 de xícara de leite; canela em pó; uma colher de sopa de manteiga. Para o molho, faça uma calda com 3 colheres de sopa de geleia de laranja; suco de uma laranja e 1/2 colher de sopa de açúcar. Para o preparo corte os pães em fatias de cerca de 2 cm, na diagonal e descartando as pontas. Em um recipiente largo, misture o ovo, o leite, as raspas de laranja e a canela em pó. Passe as fatias de pão na mistura de ovo, virando algumas vezes de um lado e do outro. É preciso que o pão fique úmido, mas não pode ficar mole a ponto de quebrar. Aperte levemente a fatia para retirar o excesso de líquido. Aqueça a manteiga em uma frigideira e coloque as fatias para fritar durante cerca de um minuto de cada lado. Polvilhe açúcar com canela por cima. Para a calda: leve todos os ingredientes ao fogo, em uma panelinha, e deixe ferver (fogo baixo) e reduzir um pouco enquanto você prepara as fatias. Sirva o molho quente ou frio por cima das rabanadas. Rende 3 porções

Rabanada de Vinho - use dois pães amanhecidos cortados em fatias; 1 xícara (chá) de vinho tinto; 3 colheres (sopa) de açúcar; 2 ovos batidos; açúcar e canela a gosto; óleo para fritar. Misture o vinho com o açúcar. Passe o pão nessa mistura e retire o excesso. Passe nos ovos batidos e retire o excesso. Frite em óleo quente. Passe no açúcar com canela. Você pode fritar as rabanadas em óleo de imersão, passar na frigideira com azeite ou óleo de coco

Rabanadas de Amêndoas - use 400g de pão dormido; 100ml de bebida de amêndoa; um pau de canela; raspas de um limão; um ovo; 60g de farinha de amêndoa; 20g de açúcar; e 20g de canela em pó. Para o preparo, faça uma infusão da bebida de amêndoa com o pau de canela e a casca do limão. em uma panela. Bata o ovo e reserve. À parte, coloque a farinha de amêndoa. Embeba o pão na infusão. Passe pelo ovo e depois na farinha. Leve ao forno a 200⁰C durante cerca de 10 minutos (até ficarem bem douradas). Passe por açúcar e canela em pó e sirva. Tempo de preparo: 30 minutos. Rendimento: serve 8 porções

Rabanada sem Glúten - use 8 fatias de Mini-Baguette Schär (cerca de 2 unidades da Mini Baguete já assadas); 2 ovos; 200ml (1 xícara) de leite; 80g de manteiga; 80g de mel e canela em pó. Para o preparo asse os pães por 5 minutos em forno alto (200º C); quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo até ficar cremoso; derreta a manteiga em uma frigideira com fundo antiaderente e aqueça até que fique dourada; molhe rapidamente cada fatia no leite e depois nos ovos batidos; frite dos dois lados até que fique bem dourada. Retire o excesso com papel toalha; acomode as fatias em um prato e regue-as com o mel. Sirva

Rabanada de tapioca - use 250g de tapioca granulada; 250 g de queijo coalho ou pecorino novo ralado; 200 ml de leite de coco; 300 ml de leite semi desnatado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 de colher de chá de pimenta branca moída na hora; canela e açúcar de confeiteiro para polvilhar e óleo para fritar. Para o preparo, despeje o leite aquecido com o leite de coco sobre a tapioca misturada com o queijo de coalho ralado. Tempere com o sal e a pimenta branca. Mexa sem parar, no fogo bem baixo, para a tapioca cozinhar e o queijo derreter. A massa estará pronta quando soltar em parte do fundo da panela. Espalhe-a em uma assadeira forrada com filme plástico ou com um tapete de silicone. Reserve na geladeira, coberta com filme plástico, até esfriar completamente. Corte a massa em círculos e frite-os no óleo quente. Escorra sobre papel. Polvilhe com canela e açúcar de confeiteiro e sirva