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Junto com a Páscoa sempre vem aquela vontade de comer chocolate, mas para não cairmos na mesmice do ovo tradicional, nós do Metrópoles separamos 5 receitas que não deixam chocólatra nenhum decepcionado. Se jogue nas diferentes texturas dessa delícia!

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Trufas de chocolate
Ingredientes
-200g de chocolate meio amargo
-200g de creme de leite
-20g de manteiga sem sal

Preparo
Corte o chocolate em pequenos pedaços e reserve em uma tigela. Em uma panela em fogo médio, aqueça com cuidado a manteiga com o creme de leite até que comece a levantar fervura. Despeje esse líquido sobre o chocolate e vá mexendo até que fique homogêneo. Reserve na geladeira por ao menos 4 horas. Na sequência, enrole em bolinhas e passe em cacau ou castanhas picadas. Açúcar de confeiteiro também combina.

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Brownies
Ingredientes:
-130g de farinha de trigo
-200g de chocolate amargo irregularmente picado
-100g de chocolate amargo picado pequeno
-100g de nozes picadas
-175g de manteiga
-300g de açúcar
-3 ovos grandes

Preparo:
Em banho maria, derreta o chocolate irregularmente picado com a manteiga. Em um recipiente grande, bata os ovos com o açúcar, adicione o chocolate derretido e misture bem. Por fim, junte a farinha e misture até que esteja homogêneo. Em uma travessa quadrada untada, coloque metade da massa, distribua o chocolate picado e as nozes sobre ela e coloque o restante da massa por cima. Asse por 20 minutos em forno médio pré-aquecido.

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Fudge
Ingredientes:
-450g de açúcar
-50g de cacau em pó
-240ml de leite integral
-60g de manteiga sem sal
-15ml de essência de baunilha

Preparo:
Em uma panela em fogo alto, mexa o leite com o açúcar e o cacau. Abaixe o fogo quando levantar fervura, mexa até que comece a espessar e, quando um pouco do preparo for jogado em água gelada, forme uma bola macia. Chegando nesse ponto, tire do fogo, adicione a manteiga e a essência de baunilha. Coloque a mistura em uma travessa untada e leve à geladeira por 4 horas. Corte em pequenos quadrados e sirva.

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Tarte de chocolate e amêndoas
Ingredientes:
-220g de manteiga
-250g de chocolate amargo
-6 ovos grandes
-60g de farinha de amêndoas

Preparo:
Derreta a manteiga e o chocolate amargo, depois adicione a farinha de amêndoas, misture e reserve. Bata os ovos até que fiquem altos e aerados. Misture gentilmente com o chocolate e coloque em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido e asse em forno médio por 40 minutos a uma hora.

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Mousse de chocolate
Ingredientes:
-300g de chocolate amargo picado
-8 ovos grandes
-300ml de creme de leite fresco batido em chantilly
-100g de açúcar refinado

Preparo:
Derreta o chocolate picado. Bata os ovos com o açúcar até que estejam aerados e altos. Bata na batedeira cerca de 50ml do chantilly com o chocolate, depois adicione o restante em movimentos envolventes. Quando estiver homogêneo, faça o mesmo com os ovos e deixe na geladeira por ao menos quatro horas antes de servir.