Alex Atala vai inaugurar um novo restaurante em São Paulo, em abril

Alex Atala vai inaugurar um novo restaurante em São Paulo em abril. O chef contou à revista americana Eater que a casa será diferente de qualquer outra em São Paulo. Oferecerá um misto de serviço de garçom, atendimento no balcão e comida para levar.

“Acredito que ele diferencia de outros restaurantes no conceito como um todo: rápido, casual, sustentável, saudável, orgânico. Na verdade, é seguro dizer que será diferente de qualquer outro restaurante em São Paulo”, afirmou Atala à revista.

O cardápio, é claro, vai valorizar os ingredientes brasileiros, como tapioca, queijos, açaí e muitos sucos de frutas tropicais. Haverá estações onde o cliente encontrará todo equipamento necessário para preparar cada ingrediente de várias formas.

Seis dias atrás, Alex Atala já havia dado uma pista sobre o novo projeto em uma postagem no Instagram. No entanto, não revela ainda o nome nem o endereço da nova casa.

Work in progress! #secretrestaurant hahahaha ?

Uma publicação compartilhada por Alex Atala (@alexatala) em Mar 6, 2017 às 1:04 PST

Atualmente, o D.O.M, restaurante de Atala, também em São Paulo, detém a 11ª colocação na lista de melhores do mundo elaborada pela revista inglesa Restaurant.