Alex Atala vai inaugurar um novo restaurante em São Paulo, em abril
A notícia foi confirmada pelo próprio Atala à revista americana Eater. Ele garante que será diferente de tudo que já existe na cidade
atualizado
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Alex Atala vai inaugurar um novo restaurante em São Paulo em abril. O chef contou à revista americana Eater que a casa será diferente de qualquer outra em São Paulo. Oferecerá um misto de serviço de garçom, atendimento no balcão e comida para levar.
“Acredito que ele diferencia de outros restaurantes no conceito como um todo: rápido, casual, sustentável, saudável, orgânico. Na verdade, é seguro dizer que será diferente de qualquer outro restaurante em São Paulo”, afirmou Atala à revista.
O cardápio, é claro, vai valorizar os ingredientes brasileiros, como tapioca, queijos, açaí e muitos sucos de frutas tropicais. Haverá estações onde o cliente encontrará todo equipamento necessário para preparar cada ingrediente de várias formas.
Seis dias atrás, Alex Atala já havia dado uma pista sobre o novo projeto em uma postagem no Instagram. No entanto, não revela ainda o nome nem o endereço da nova casa.
Atualmente, o D.O.M, restaurante de Atala, também em São Paulo, detém a 11ª colocação na lista de melhores do mundo elaborada pela revista inglesa Restaurant.
