10 restaurantes com ceias especiais para passar o Ano-Novo em Brasília

Ano-Novo chegando, garrafas de espumante sendo abertas e a virada está prestes a entrar em contagem regressiva.

O Metrópoles elencou dez restaurantes em Brasília que prometem uma experiência diferenciada para a chegada de 2022. Confira:

Brasis Ateliê Gastronômico

Localizado no Lago Oeste, o Brasis Ateliê Gastronômico oferecerá um jantar especial com oito etapas. A primeira é um couvert com fatias de pão artesanal, antepastos, creme de queijo canastra, ricota fresca, azeitonas azapa, salmão confit, tomates confit e castanhas. Logo depois será servido o mini polvo grelhado com mix de folhas verdes orgânicas, feijão manteiguinha e molho de manga verde.

Na sequência, um mil folhas de mandioca com carne de sol, creme de queijo canastra e vinagrete de maxixe. O quarto passo é um camarão empanado com farinha panko e castanha de caju ao molho de seriguela. Nos pratos principais, lagosta grelhada na manteiga de ervas com vinho branco, acompanhada de batatas rusticas assadas com cúrcuma, pesto de pistache e tomates holandeses assados.

A sexta etapa é um filé de porco rosa grelhado na manteiga de alecrim, salvia, azeite orgânico e vinho de uva verde servido com molho de tamarindo, farofa de castanhas de baru e pão italiano em cama de couve. Para finalizar a parte salgada, lombo de bacalhau confitado no azeite orgânico e azeitonas, com mini legumes orgânicos grelhados e farofa de limão siciliano.

Para fechar, um menu degustação com cinco sobremesas: cheesecake de framboesa do Cerrado; romeu & julieta da chef; rabanada; abobrice; e chocolaço. Todo o menu da ceia custa R$ 395 por pessoa. A cada dois vouchers comprados, o comensal ganha uma garrafa de vinho tinto, branco ou espumante.

Buffalo Bio

Para encerrar o ciclo de 2021, a Buffalo Bio apostou no rodízio da casa e pratos criados especialmente para a comemoração. No cardápio, o bufê que contempla saladas, queijos, frios, sushis, sashimis e diversos acompanhamentos, além das saborosas carnes especiais servidas pelo restaurante.

A programação traz, também, um DJ para animar a festa e queima de fogos para receber 2022 em grande estilo. E tudo isso no valor de R$ 99,90 por pessoa. Bebidas, sobremesas e taxa de serviço serão cobradas à parte.

Fogo de Chão

Na churrascaria Fogo de Chão, o comensal paga R$ 220 e pode se deliciar com uma ceia completa, que conta com couvert de pão de queijo, coração de frango e linguiça fatiada, seguidos de chester e cortes de carnes selecionados. Além disso, leitão à pururuca, arroz à grega, lentilha, polenta frita, batata country, farofa agridoce, banana frita, cebola à milanesa e arroz.

No bufê, o cliente terá uma mesa de saladas e queijos, verduras e legumes, molhos, pães, frios e frutas. As ceias serão servidas a partir das 20h, com taxa de rolha de R$ 80,00. Crianças até 6 anos não pagam e de 7 a 12 anos será cobrado R$ 69,00.

Laguna Gastrobar

O Laguna Gastrobar contará com um serviço all inclusive com mesas numeradas e bangalôs. Para os clientes, drinques e comidinhas da casa serão servidos durante toda a noite, além de um café da manhã para quem conseguir virar a noite no local. Os valores são a partir de R$ 330, a meia e R$ 660, a inteira.

No menu, filé, ceviche, carpaccio, tilápia, quibe, mini hambúrguer, batata frita, isca de frango ao molho de parmesão, pizza, bruschetta com antepasto de berinjela, parmegiana, pastel, risotos (nos sabores filé mignon, aspargos frescos e limão siciliano, bacalhau, camarão, frango e abóbora com carne seca), além de bufê de salgados diversos e frutas da estação. Para beber, uísque, espumante, cerveja, vodca, gim, tequila, água, refrigerante, gim tônica, Aperol spritz e caipifrutas.

Já no café da manhã haverá café, leite quente e frio, iogurte, ovos mexidos com bacon, sanduíche pão de metro, cereal, chocolate quente, mini sanduíches variados, geleias diversas, mini croissants, mini pão francês, pão de queijo, manteiga, frutas fatiadas e bolo.

Dentre as atrações: George Henrique & Rodrigo, Guga Cammafeu, Primeiro Beijo, André Junqueira, Fab Sales e Helmer Muniz.

La Terrasse

Quem escolher o La Terrasse Restaurante contará com um bufê especial para a data. Dentre as opções de entrada, bolinhos de bacalhau, ceviche de peixe branco, dadinhos de tapioca, pasteizinhos, saladas e frutas. Já nos principais, filé ao molho madeira e cogumelos; fettuccine com frutos do mar ao molho branco; pescada assada ao molho de alcaparras; chester ao molho de laranja; pernil ao molho shoyu; farofa de bacon e farofa de banana com cebola e mel.

Para adoçar o paladar, verrine de frutas vermelhas, mousse de maracujá, rabanada e brownie. As bebidas podem ser caipirinha, caipirosca, drinques especiais da casa, chope, uísque, vinho, espumante, suco de laranja. água e refrigerante. Os valores são a partir de R$ 1.400 por mesa e incluem bebidas e comidas.

Mallí Bar

Chamado de Re Start, o Ano-Novo do Mallí Bar será open food por R$ 340. No menu, frutas variadas da estação, pães, torradas, castanhas, patês, geleias e frios para a entrada. Os petiscos englobam ainda dadinhos de tapioca com queijo coalho e molho da casa, franguinhos temperados e empanados no panko com duo de molhos da casa, batata frita, mini pasteis de carne e queijo e camarão e bolinho de ragu de cupim.

Já os principais ficaram a cargo do picadinho de filé ao molho roti, arroz com lentilha, farofa de banana da terra, salmão grelhado com molho de laranja e batata sauté. Para finalizar, banoffee da casa. Animando a virada, o line-up conta com os DJs Rob Phillps, Bell Roncolli, Bruno Palace e Dharma Lords. As bebidas não estão inclusas.

Med Cuisine

O Med Cuisine, restaurante comandado pelo grupo Funn Entretenimento, terá open food e atrações musicais com Rogério Midlej e Banda Med comandada pelo cantor Thalles Jr. Os ingressos custam a partir de R$ 550 por pessoa e a cada dois adultos por reserva, a mesa ganha uma garrafa de espumante. Crianças de 0 a 8 anos acompanhadas dos pais não pagam, e entre 9 e 12 anos a entrada custa R$ 120. A carta de bebidas alcoólicas e não alcoólicas será aberta para compra durante o evento.

Para comer, mesa de antepastos com variados tipos de queijos, presuntos, peito de peru, salame, copa, azeitona, tomate cereja, uva passas, diversos tipos de castanhas, frutas, patês, geleias, caponatas e pães. Além disso, saladas, salpicão, sopa de lentilha, maionese de batata, quiche, rosbife ao molho de ervas, tender ao molho doce com base de mostarda e pêssego, ceviche, terrine de salmão ao molho de endro dill, cuscuz de camarão e torta de bacalhau completam a primeira parte do menu.

Para a mesa dos pratos principais o chef Rodrigo Almeida aposta em uma grande variedade de proteínas: filé mignon, pernil, tilápia e camarão servidos com os molhos de ervas, rôti, vinho, poivre, gorgonzola, mostarda, frutas vermelhas, limão siciliano e alcaparras. Entre as massas estão o fettuccine, penne, nhoque e o ravioli, que podem ser acompanhadas dos molhos sugo, bolonhesa, gorgonzola, alfredo, carbonara e pesto. Risoto de parmesão, arroz de polvo, arroz com amêndoas, arroz branco, batata sauté, farofa de Natal, peras ao vinho, alcaparras e cogumelos completam as opções da mesa.

Por último, a mesa de sobremesas: torta mousse de chocolate com creme inglês, cheesecake de frutas silvestres, torta de castanha baru, rabanada tradicional, rabanada de vinho do Porto, profiteroles de baunilha, biscoitinhos e banoffee são as opções escolhidas pelo chef para adoçar a virada de ano dos brasilienses.

Mezanino

No recém-inaugurado Mezanino, a ceia de Ano-Novo terá o custo de R$ 650 por pessoa. No menu, mesa de antepastos para petiscar durante toda a noite. De entrada, mini pão sírio com lagarto fatiado; cubos de tender e abacaxi maçaricado; caprese revisitada; ceviche de robalo com espuma de cebolete; e crostini de mascarpone ao toque de alho negro. Além disso, canapés quentes como brie à panko, gratan de pupunha, crocante de porco preto e flor de rúcula, entre outros.

Nos principais, risoto de filé mignon com molho de vinho; sorrentino de búfala; e filé saltimboca, recheado de parma ao molho ferrugem. Além disso, fetuccine e bacalhau também figuram o menu. Haverá ainda uma ilha de hambúrguer, além de brigadeiro de colher, bala de coco, charlotte de morango, palha italiana, mini tartelete de frutas vermelhas e trufa de chocolate belga para adoçar o paladar.

Para quem permanecer até o final, tostex, cafés variados, bolos, waffles e pão de queijo. Para beber, sucos, refrigerantes, drinques da casa, espumante, gim, vodca, uísque e energético.

Vasto

O Vasto contará com um cardápio aberto no Ano-Novo. O valor do ingresso individual para mesas é de R$ 400 reais, com metade do valor convertido em consumação em todo o menu da casa. Para quem quiser apenas beber, o ingresso será R$ 200, também com metade do valor convertido em consumação. Crianças de 6 a 10 anos pagam R$ 175, com R$ 100 para consumação. Até 5 anos não paga. A reserva deve ser feita presencialmente no restaurante.

Wine Garden

O Wine Garden, localizado no Pontão, contará com serviços open bar e open food, das 20h às 02h, além de banda ao vivo e queima de fogos. Para começar, brie trufado, camarão empanado, papas pastrami, cheese bar e mesa de frios do Garden. Para o jantar, risoto de camarão e grana padano, picadinho mais que perfeito, mandioquinha e cogumelos. Para o after party, as famosas pizzas da casa e o cheddar burger, ambos em versão mini.

Para acompanhar: vinhos (cava, espumante, branco e tinto), drinques (Kir Royal, Aperol Spritz, GT Clássica e Moscow Mule), chope e cerveja (Stella sem glúten e Spaten), além de Whisky Black Label. Uma mesa de sobremesas do cardápio do WG encerra o menu gastronômico do Réveillon do winebar.

O ingresso custa R$ 850. Os ingressos estão à venda em formato de mesas no local.

Brasis Ateliê Gastronômico

Lago Oeste, rua 12, chácara 77. Reservas e mais informações: (61) 99446-2540. 

Buffalo Bio

Colônia Agrícola Samambaia Chácara 35 – Marginal da EPTG sentido Taguatinga (em frente à residência oficial do Governador). Reservas e mais informações: (61) 3397-2443/ 3397-2446. 

Fogo de Chão

SHS Quadra 5, Bloco E, Asa Sul. Reservas e mais informações: (61) 3322-4666. 

Laguna Gastrobar

Vendas neste link. Mais informações no número (61) 99109-9096.

La Terrasse

St. de Clubes Esportivos Sul, trecho 4 – Brisas do Lago. SHTN, trecho 2, conjunto 3, loja 135 – Life Resort. Mais informações no número (61) 3526-9921. Vendas neste link. 

Mallí Bar

Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2. De quarta a domingo, das 17h às 0h. Vendas neste link. 

Med Cuisine & Bar

Pontão do Lago Sul⁣. Reservas e mais informações neste link.

Mezanino

Eixo Monumental, Torre de TV. reservas e mais informações neste link. 

Vasto Restaurante

Brasília Shopping – Piso 2, Cúpula Sul. (61) 9 9256-8873.

108 Sul, a loja 52. Mais informações: (61) 9 9638-8835. 

Wine Garden

Pontão do Lago Sul. Reservas e mais informações: (61) 9211-5375.