Chef brasileiro serviu receitas inesperadas na coroação do rei Charles

O chef paraense Saulo Jennings levou a culinária brasileira para o Reino Unido no dia da coroação do Rei Charles III, que ocorreu no último dia 6 de maio. À frente do restaurante Casa do Saulo, o profissional foi convidado para assinar o Menu Oficial da comemoração na Embaixada Britânica no Brasil, em Brasília.

Por lá, ele investiu nos sabores amazônicos, como tucupi, geleia de açaí e o creme de cupuaçu. O famoso bolinho de piracuí e o arroz de pato no tucupi também não ficaram de fora, e muito menos deixaram a desejar no quesito aceitação dos convidados.

Em entrevista à revista Casas, o cozinheiro revelou um novo convite para cozinhar no próprio Palácio de Buckingham e ainda explicou como reagiu ao ser escolhido para participar da experiência.

“Com muita humildade e simplicidade, eu perguntei: ‘Por que eu?’. Aí eles [embaixada] falaram: ‘Porque você comunga com os princípios do Rei de sustentabilidade e de preocupação com a Amazônia’. Fiquei muito feliz, foi um objetivo alcançado. Ela [embaixadora] falou que começaram a me encontrar não só em matérias, mas porque eu também tinha assinado o menu da posse do presidente Lula”, disse.

O próximo passo, diz o chef, é cozinhar pessoalmente para o rei Charles pessoalmente.

“Fico muito honrado, porque estamos colocando a região da Amazônia e o Brasil em um patamar que devem ter”. Questionado sobre suas expectativas para o encontro com o monarca, o chef declarou: “Eu vou responder que nem o rei quando ele viu o meu cardápio: ‘Uau’. Eu acho que tudo é uma construção, falo que vou ‘amazonizar’ o mundo”.

Veja como foi a coroação:

11 imagens

Fechar modal.

1 de 11

Justin Trudeau, primeiro-ministro do Canadá, e Sophie Grégoire Trudeau

Jeff J Mitchell/Getty Images

2 de 11

Primeiro-ministro da Inglaterra, Rishi Sunak,e Akshata Murthy

Jeff J Mitchell/Getty Images

3 de 11

Arcebispo de Canterbury, Justin Welby

Andrew Milligan - WPA Pool/Getty Images

4 de 11

Cerimônia de coroação do rei Charles

Kirsty Wigglesworth - WPA Pool/Getty Images

5 de 11

Charles e Camilla saem do Palácio de Buckingham em direção à Abadia de Westminster

Samir Hussein/WireImage

6 de 11

A primeira-dama do Brasil, Janja, na coroação do rei Charles III

7 de 11

O presidente Lula com o presidente da França, Emmanuel Macron

Reprodução/BBC

8 de 11

A cantora Katy Perry e o editor-chefe da Vogue Britânica, Edward Enninful

9 de 11

Lionel Richie na Abadia Westminster Abbey

Gareth Cattermole/Getty Images

10 de 11

Rei Felipe VI a Spain e rainha Letizia da Spain acompanhados do rei Philippe da Bélgica e a rainha Mathilde da Bélgica

Jeff J Mitchell/Getty Images

11 de 11

Rei Charles III e rainha Camilla a caminho da Abadia de Westminster

Dan Kitwood/Getty Images