Bolo de coco com doce de leite fica macio e super cremoso

Esse bolo de coco é a combinação perfeita entre simplicidade e sabor. A massa ganha umidade e perfume graças ao leite de coco, enquanto o recheio bem generoso de doce de leite transforma cada fatia em um abraço cremoso. É o tipo de bolo que conquista pela textura e pela aparência.

Além de ser fácil de preparar, ele é versátil: pode ser feito como bolo caseiro, bolo de aniversário ou até transformado em bolotone para ocasiões especiais. A cobertura de chantilly com coco ralado finaliza com leveza e deixa tudo ainda mais irresistível.

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 100 g de manteiga
• 200 ml de leite de coco
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 50 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 800 g de doce de leite
• Chantilly a gosto
• Coco ralado para finalizar

6 imagens

Fechar modal.

1 de 6

Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

Getty Images

2 de 6

Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

Getty Images

3 de 6

Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

Getty Images

4 de 6

Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

Getty Images

5 de 6

Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

Getty Images

6 de 6

É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

Getty Images

Modo de preparo

1. Na batedeira, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e fofo.
2. Acrescente o leite de coco e bata mais um pouco.
3. Adicione a farinha aos poucos, misturando até ficar homogêneo.
4. Coloque o coco ralado e o fermento, misturando suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
8. Corte o bolo ao meio com cuidado.
9. Recheie com o doce de leite. Coloque a outra parte da massa por cima.
10. Cubra com chantilly. Finalize com coco ralado.