Bolo de cenoura de liquidificador fica fofinho e não suja a cozinha

O bolo de cenoura é aquele clássico que nunca decepciona e nada melhor do que uma versão feita no liquidificador, rápida, prática e com a textura perfeita. Usando as medidas certas e batendo apenas o necessário, você garante um bolo fofinho, úmido e com cor vibrante, sem perigo de embatumar.

Perfeito para acompanhar café, lanche da tarde ou até para festinhas, ele fica ainda mais irresistível quando finalizado com uma generosa camada de calda de brigadeiro escorrendo por cima.

Confira o passo a passo:

Ingredientes

• 3 cenouras médias (cerca de 250 g, já descascadas)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico

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Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passo

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Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadas

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Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e cor

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Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparo

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Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queime

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É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizado

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Modo de preparo

1. Corte as cenouras em rodelas e bata no liquidificador com os ovos e o óleo até formar um creme liso.
2. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirada.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e incorpore com movimentos envolventes, sem bater demais.
4. Finalize com o fermento e mexa delicadamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 a 45 minutos. Faça o teste do palito no centro e nas bordas.
7. Cubra com calda de brigadeiro e sirva.