Provamos, em primeira mão, a Skol Hops: puro malte e lupulada

Jaguariúna (SP) – A Ambev está de rótulo novo: o lançamento da empresa, Skol Hops, é uma hoppy pilsener puro malte que se propõe a introduzir o lúpulo ao paladar do brasileiro. A novidade chega às prateleiras no formato periguete, de 269ml, e nas garrafas de 600ml. O preço sugerido para a latinha é de R$ 2,49, enquanto o valor para o vasilhame de vidro varia de acordo com o distribuidor.

Antes mesmo de ser lançada no Brasil, a Skol Hops surpreendeu seus idealizadores: foi eleita a melhor hoppy pilsener do Brasil no World Beer Awards, em Londres, ficando à frente de cervejarias nacionais especializadas no estilo.

“Apesar de ser um ingrediente básico em qualquer cerveja, decidimos destacar esse sabor com o qual o consumidor brasileiro não está acostumado. Estamos levando o lúpulo como um desafio para o mercado, ao mesmo tempo em que diversificamos paladares”, comenta a gerente de marketing da Skol, Adriana Molari.

De acordo com a mestra-cervejeira à frente da elaboração do novo rótulo, Laura Aguiar, o diferencial é, principalmente, o aroma. “Ela tem a leveza e o frescor característicos de uma Skol, mas com um lúpulo aromático, com notas muito diferentes. Ter a assinatura desse sabor em uma cerveja tão popular, que conversa com tantas pessoas, é a grande novidade”, comemora.

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A Skol Hops é leve como as bebidas da marca, mas tem sabor cítrico e um aroma pungente, característicos do lúpulo Rafael Martins/Divulgação

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A mestra-cervejeira da empresa Laura Aguiar vê a entrada do lúpulo no grande mercado brasileiro como um desafio Rafael Martins/Divulgação

Common hop (Humulus lupulus)

A flor de lúpulo in natura: ela é processada e seca para ser transportada e utilizada como insumo de qualquer cerveja DEA / E. BERTAGGIA/De Agostini/Getty Images

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A convite da Ambev, o Metrópoles visitou uma das fábricas da marca, em Jaguariúna (SP) Rafael Martins/Divulgação

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A nova cerveja da Skol chega ao mercado no formato periguete (269ml) e garrafa de 600ml Rafael Martins/Divulgação

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O Metrópoles conheceu a fábrica da Ambev no município de Jaguariúna (SP) e percorreu todo o caminho da cerveja: da maltagem ao envase. Durante a visita, Laura explicou as especificidades da produção da Hops: o lúpulo, que geralmente entra na mistura depois da brassagem, só é adicionado na etapa seguinte, no tanque de fermentação. Isso garante o gosto da flor na cerveja.

Apesar de levar a novidade na composição, a Hops não é uma cerveja amarga. De corpo leve e cor dourada, a bebida tem um sabor muito fresco, proveniente das notas cítricas presentes na flor. No retrogosto, vem o lúpulo, discreto, mas presente. A recomendação é degustá-la, pelo menos uma vez, em um copo, para sentir o aroma lupulado.

Embora a Hops tenha a leveza característica da Skol tradicional, não é adocicada como a original. A cerveja chega ao mercado para competir com rótulos de sabor mais pronunciado, como as amargas da Ambev, Budweiser, Stella Artois e Beck’s, e as da concorrente direta, Kirin Brasil: as holandesas Heineken e Amstel,

A repórter viajou a convite da Ambev