Instituto Science of Beer promove curso de sommelier de cerveja

O Instituto Science of Beer, que tem sede em Florianópolis, vai promover aqui em Brasília, em parceria com o Empório Soares & Souza, um curso de formação de sommelier de cerveja, a partir dos dias 28 e 29 de maio. As aulas serão realizadas na unidade do Soares & Souza na 403 sul, sempre das 9h às 19h.

Nesses dois dias ocorrerá somente a primeira de quatro fases do curso completo, de 70 horas/aula. As outras estão marcadas para 25 e 26 de junho, 2 e 3 de julho e 6 e 7 de agosto — sempre em fins de semana. No fim, os participantes obtêm a certificação Siec (Science of Beer Institute).

O conteúdo — prático e teórico — inclui tópicos como história da cerveja, matérias-primas e processos, análise sensorial, bases de gastronomia e introdução à harmonização. Os alunos também aprendem sobre outras bebidas como destilados, cafés e vinhos.

Já no primeiro fim de semana haverá aula de harmonização. Um chef convidado cozinhará para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações para o cardápio que ele está preparando.

As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo e-mail info@scienceofbeer.com.br. O curso completa custa R$ 3.200 (dividido em até 12 vezes).

Curso de Sommelier de Cerveja

No Empório Soares & Souza (403 Sul, Bloco D, Loja 28). Investimento de R$3.200 (dividido em até 12 vezes). Carga horária de 70 h. Aulas das 9h às 19h. Informações e inscrições pelo e-mail info@scienceofbeer.com.br. Certificação emitida pelo Siec e Science of Beer Institute